こんにちはふぁそらです♪
柿を焼いた事ありますか？
昨年のこの時期に初めて柿を焼いてみたんですが、これが超美味しくてビックリ！
騙されたと思ってやってみて下さい。
ただ焼くだけでも美味しいですが、ちょっとアレンジを。
クリームチーズの爽やかな酸味と柿のまったりとした甘さがすごく合います。
また熱々の柿と冷たいチーズのコントラストが面白い。
そして仕上げにかける塩！
これが柿の甘さをさらにひきたてます。
ぜひ美味しい塩で味わって頂きたいです。
材料
柿 1個
クリームチーズ 適量
フルール・ド・セル 適量
作り方
①へたの部分を切り取り、皮に沿ってぐるりと1周包丁を入れ、9等分に果肉に切り込みを入れます。
②オーブントースターで5分程度こんがりと焼きます。
③クリームチーズを乗せ上からフルール・ド・セルを振って頂きます。
使った塩は伯方の塩さんのフルール・ド・セル
大きな花のようなつぶつぶがカリッとしていて美味しいんです。
塩味はまろやかで旨みがあり、トッピングに最適です。
塩の後にレモンで味をしめるのもいいですね。
とっても美味しかったのでまた作ります。
明日は何を作ろっかな♪
