こんにちはふぁそらです♪
りんごが美味しい季節ですね。色んな種類のりんごがスーパーに売っていて選ぶのが楽しいですね♪
なんという種類のりんごだったか忘れてしまいましたが、真っ赤で美味しそうだったので買ってみました。
材料
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小１
卵 ２個
砂糖 １００ｇ
バター １００ｇ
りんご ２個
薄力粉は振るっておき、ベーキングパウダーと合わせておきます。
材料は全て量っておきましょう。
リンゴの大きさで焼時間を調整しましょう。
オーブンを１８０度に予熱しておきましょう。
作り方
型にクッキングシートを敷いておきます。
りんごをカットします。
１個は皮をむいていちょう切りに。もう１個の半分弱は皮を付けたままスライスし飾り用にとっておきます。残りはいちょう切りにします。
バターを耐熱容器に入れ電子レンジで３０秒様子を見ながら加熱して溶かします。
湯せんで溶かしてもいいですね。
卵をボールに割り入れ砂糖を加えて混ぜあわせます。
粉類をふるいながら入れて混ぜます。
溶かしたバターを混ぜながら入れます。
飾り用を除いたリンゴを入れます。
均一に混ざったら型に入れます。
上に飾り用のりんごをきれいに並べます。
180度に予熱したオーブンを170度に下げて40分焼きます。
途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。
生のりんごを使っているので火が通りにくいので、焼けたかどうかの確認をきちんとしましょう。
竹串をさして生の生地がついてこなければ焼けてます。
中のりんごがしっとりで生地はふわふわ。
リンゴの酸味と生地の甘みが絶妙に美味しい。
焼き立てもいいけれど、１日冷蔵庫で寝かせたケーキも味がなじんで美味しいですよ～。
真っ赤なリンゴだったので飾りにしても映えますね♪
明日は何を作ろっかな♪
