ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

思い立ったらすぐできる!りんごのケーキ♪

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 こんにちはふぁそらです♪

りんごが美味しい季節ですね。色んな種類のりんごがスーパーに売っていて選ぶのが楽しいですね♪

なんという種類のりんごだったか忘れてしまいましたが、真っ赤で美味しそうだったので買ってみました。

材料

薄力粉           100g

ベーキングパウダー    小1

卵            2個

砂糖         100g

バター        100g

りんご          2個

薄力粉は振るっておき、ベーキングパウダーと合わせておきます。

材料は全て量っておきましょう。

リンゴの大きさで焼時間を調整しましょう。

オーブンを180度に予熱しておきましょう。

作り方

型にクッキングシートを敷いておきます。

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りんごをカットします。

1個は皮をむいていちょう切りに。もう1個の半分弱は皮を付けたままスライスし飾り用にとっておきます。残りはいちょう切りにします。

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バターを耐熱容器に入れ電子レンジで30秒様子を見ながら加熱して溶かします。

湯せんで溶かしてもいいですね。

f:id:fasora555:20191107075354j:plain卵をボールに割り入れ砂糖を加えて混ぜあわせます。

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粉類をふるいながら入れて混ぜます。

f:id:fasora555:20191107075453j:plain溶かしたバターを混ぜながら入れます。

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飾り用を除いたリンゴを入れます。

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均一に混ざったら型に入れます。

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上に飾り用のりんごをきれいに並べます。

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180度に予熱したオーブンを170度に下げて40分焼きます。

途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

生のりんごを使っているので火が通りにくいので、焼けたかどうかの確認をきちんとしましょう。

竹串をさして生の生地がついてこなければ焼けてます。

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中のりんごがしっとりで生地はふわふわ。

リンゴの酸味と生地の甘みが絶妙に美味しい。

焼き立てもいいけれど、1日冷蔵庫で寝かせたケーキも味がなじんで美味しいですよ~。

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真っ赤なリンゴだったので飾りにしても映えますね♪

 

明日は何を作ろっかな♪

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