ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ほっこり美味しいチョコチャンククッキー♪ おうちカフェ楽しみませんか?

f:id:fasora555:20200403075013j:plain

こんにちはふぁそらです♪

1個で大満足のボリュームクッキー焼きました。

チョコもたっぷりカシューナッツもたっぷり。

サクっと甘くてほっこり~なクッキーでティータイムを過ごしませんか?

型がなくても出来る簡単クッキーです。

材料

バター        110g

グラニュー糖     180g

全卵          60g

薄力粉        200g

塩            2g

ベーキングパウダー    5g

バニラオイル       数滴

チョコレート     170g

カシューナッツ     50g

f:id:fasora555:20200407072524j:plain

作り方

材料はすべて計量しておきます。

バターは室温に置いて柔らかくしておきましょう。

卵も冷蔵庫から出したてだとうまく混ざらないので室温に置いておきましょう。

Lサイズの卵で正味大体60gです。

カシューナッツとチョコレートは粗く刻んでおきます。

f:id:fasora555:20200403075253j:plain

柔らかくしたバターをボールに入れクリーム状にします。

f:id:fasora555:20200403075239j:plain

グラニュー糖を入れて混ぜます。

f:id:fasora555:20200403075224j:plain

卵を3回くらいに分けて入れます。
分離しないようにその都度混ぜましょう。

万が一分離してしまった場合は少し湯せんしてバターを温めましょう。

湯せんしすぎるとバターが溶けてしまい味も食感も変わってしまいます。

f:id:fasora555:20200403075156j:plain

混ざり合ったらバニラオイルを数滴入れます。

バニラエッセンスでも代用できます。バニラオイルのほうが熱を加える調理には適していると言われています。

f:id:fasora555:20200403075142j:plain

粉類を一気に入れゴムベラで練らないように、でもしっかり混ぜ合わせます。

 

f:id:fasora555:20200403075127j:plain

少し粉っぽいかな?くらいのところでチョコレートとカシューナッツを入れます。

f:id:fasora555:20200403075113j:plain

均一に混ぜます。

f:id:fasora555:20200403075058j:plain

混ざったらひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせます。

f:id:fasora555:20200403075043j:plain

寝かせている間にオーブンを170度に予熱しておきます。

1時間後生地を12個に分割してオーブンシートに並べます。

この時10センチのイングリッシュマフィン型の中に生地を詰めるときれいな丸に焼きあがります。

型がなくても7センチ位の丸に整えて焼くと生地が大きく広がっていい感じに焼けます。

170度に予熱したオーブンを160度に下げて14分焼きます。

f:id:fasora555:20200403075027j:plain


丸くきれいに焼けました。

f:id:fasora555:20200403075013j:plain

10センチの大きさなのでかなりボリュームあります。

サクっと甘くてちょっとしっとり。この食感が大好きなんです。

コーヒーとともに昼下がりに頂きたいですね♪

明日は何を作ろっかな♪

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村