ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

YouTube始めました!記念すべき初回はバスクチーズケーキ♪

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こんにちはふぁそらです♪

おうち時間を利用してせっせとYouTube動画を作ってました。

その割に低クオリティの動画なんですがね(^^;

スマホで撮ってスマホで編集しました。

が、

最初使い方が全く分からず・・・

何日も苦戦していたら娘がサクッと教えてくれました。

そしたらすぐに出来ました(*´∀`)

最近の若い子はスマホでなんでもできるんですね。

ほんとに感心します。

まだまだよくわからないことばかりですが、なんだか楽しかったです♪

 

 


バスクチーズケーキ

 

バスクチーズケーキとはそもそも何?

バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、バスク地方で食されている、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。スペインサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ(La Viña)のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」にあたる名称では流通していない。日本では2018年頃からバスクチーズケーキという名称で知られるようになっている。

ウィキペデイアさんからの引用です。

クリームチーズと生クリームがたくさん。

後は卵と砂糖、少しの粉類ですね。

今回は12センチの型で焼きました。

15センチの型で焼いたレシピと作り方はこちらです↓

 

www.fasorakitchen.com

 

 

www.fasorakitchen.com

 

 

www.fasorakitchen.com

どれも15センチですがちょっとづつレシピは変えています。

どれも美味しかったですが、チーズ多めの濃厚とろけるバスクが一番好きです♪

 

明日は何を作ろっかな♪

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