こんにちはふぁそらです♪
乾物の整理をしていたら賞味期限切れそうな乾物がちらほら。
そんな者たち全部入れて炊き込みご飯にしちゃいました。
高野豆腐、桜エビ、麩
高野豆腐は大豆の栄養が凝縮されていてタンパク質も豊富。
もち麦も入れて体に良すぎな炊き込みご飯になりました＾＾
材料（4人分）
高野豆腐 50ｇ
桜エビ 大１．５
麩 10ｇ
米 2合
もち麦 100ｇ
水 米2合の水＋もち麦の水２００ｍｌ
めんつゆ（創味）50ｍｌ
ほんだし 小１
ねぎ（あれば） 適量
作り方
お米を研いで30分浸水させておきます。
高野豆腐は戻しておきます。今回は細切りのを使ったのでそのままでした。
大きいのを使う場合は戻した後に小さく切るといいですね。
麩も時間差で戻します。
戻し終わったら水を絞っておきます。
浸水が終わったら材料を全部入れます。
調味料も入れてひと混ぜしたら炊飯スイッチオン！
出来た～
いい香り～♪
へら返し。
最後にネギをあしらって。
たくさん食べても大丈夫。
もち麦入ってるし、乾物たくさん入ってるから！
高野豆腐の食感ともち麦の食感と麩の食感。
それぞれ違って面白い。
いろんな旨みと味が染み染みで美味しいです。
腸活にもいい炊き込みご飯ですね。
フードロス削減にもなり、一石二鳥。
定期的に食品の賞味期限はやっていかないとですね。
明日は何を作ろっかな♪
