こんにちはふぁそらです♪
ドラマ「きのう何食べた？」第９話に出てくるミネストローネを再現してみました。しろさんとけんじが家で食事をするいつものシーンですね。ドラマでは他にパスタとかぶのサラダも一緒に作って食べていましたね。
それではドラマのとおりに進行していきます！
「ベーコンの細切り４枚分をあぶらが出るまでじっくり炒めて」
「ここに大きめの玉ねぎ１個を１センチ角に切って入れ、ざっと炒めてふたをする。」
「にんにく１片は粗みじん。
ニンジン１本は７．８ミリ角のサイコロに切って、
セロリの葉は５ミリくらいに刻む」
「蓋をしておくと野菜から水分がかなり出てくるから火は中弱火くらいに。」
「じゃがいもとキャベツは火が通りやすいからあとからでいい。」
「最後にトマト２個をざく切りにしてトマトの形がなくなるまで炒める。」
「そこへコンソメキューブを２個入れて、」
「水は１リットルほど」
「香りづけにローリエ１枚」
「あとはあくをすくってやりながら３，４０分煮込んでやればいい」
「これでミネストローネの仕込みは完了」
ドラマではここでかぶのサラダとパスタの準備にかかりますね。
このサラダとパスタもとっても美味しそうだったのですが、材料がなかったので今回は断念。
「ミネストローネも最後の調整」
「塩で味を調えたら黒コショウ、バジル、オレガノをたっぷり加えてこっちも完成だ」
ドラマでは乾燥バジルでしたが、家庭菜園で収穫したとれたてフレッシュなバジルがあったのでそれを使いました。
香りが乾燥とは全然違いますね～。
一口に食べると、野菜の甘みというか旨みがあってスープは爽やか、そしてスパイスが効いてて美味しい～～♪
我が家ではいつもトマト缶で作り、ハーブはローリエくらいしか入れないのでいつもとは違う味で新鮮でした。
野菜たっぷりで栄養満点。しかも出来上がった量がすごい！家族３人の我が家では丸々２日分あるかと思われます。
これとパンで朝ご飯にもいいですね。私はお弁当にもスープジャーで持っていきました♪
きのう何食べた？の料理って美味しいものばかりですね！１話からずっと見てたのに作ろうと思ったのがこの９話って・・・。
もっと早くに気づけばよかったです・・・。
明日は何を作ろっかな♪
