こんにちはふぁそらです♪
ほんのりピンク色のポタージュスープ。
これノーザンルビーっていうじゃがいものポタージュスープなんです。
メークインのような形で中もピンク色。
加熱しても色が変わらず、きれいなピンク色です。
アントシアニンを多く含み体にも良さそうですね。
そんなジャガイモを使って可愛いポタージュ。
たまにはこんなスープもいいですね💗
材料【2～３人分】
ノーザンルビー 2個
牛乳 400ｍｌ
塩 小半分～お好みで
トッピング（あれば） 紫キャベツの塩漬け
作り方
ノーザンルビーを洗いラップにくるんで電子レンジ６００ｗで6分加熱します。
熱いうちに皮をむいて（やけどに注意！）4等分します。
鍋に入れ牛乳を入れバーミキサーでがーーーーっと回します。
塩を入れ味付けし沸騰寸前まで加熱し出来上がりです。
超シンプルなポタージュ。
おいもの味と塩の味。
牛乳が間に入って調和してます。
これは美味しい素材じゃないと成立しない料理かもしれません。
アンバサダーを務める伯方の塩さんのされど塩 藻塩
素材の味を最大限に引き出してくれるお塩です。
シンプルな料理なので塩はいいものを使いたいですね。
お勧めです。
明日は何を作ろっかな♪
