スープ
こんにちはふぁそらです♪ 毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。 今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど 色んな野菜が所狭しと植えられています。 草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。 今日の主役は形が…
こんにちはふぁそらです♪ 伯方の塩名誉アンバサダーとして活動しています。 鶏手羽元って安いから、ついつい買っちゃうんですよね。 骨の部分があるから実質食べられる量を考えると安くないんだけどね（笑） でもでも！ この骨付きが活かされる料理があるん…
こんにちはふぁそらです♪ 5月14日は母の日 産んでくれてありがとう✨ 感謝ですね。 IROMISOさんのアンバサダー活動が今月で最後になりました。 素敵なみそ玉を提供いただきありがとうございます。 今月私が選んだのは「琥珀」 色とりどりのみそ玉が6個。 それ…
こんにちはふぁそらです♪ とろ～りチーズのオニオンスープ 分厚いスライスチーズ メルトロ を頂きました。 これとってもいいです！ とろけ具合が素晴らしい 寒かったある日のオニオングラタンスープに乗せてみました。 スープに浮べるパンがなかったので冷凍…
こんにちはふぁそらです♪ これなぁ～んだ？ おだんご？ ぶっぶー× みそ玉でした！ ～味噌玉～ 味噌や具材を丸めて冷凍保存したもので、お湯を注げばすぐにお味噌汁が出来るという便利なものですね。 インスタグラムにてIROMISO様のアンバサダーをさせて頂く…
こんにちはふぁそらです♪ 糠にしんが大好きです。 糠にしんとは・・・にしんの糠漬けのことですね。 これがね味わい深くてしょっぱくて焼いて食べたらご飯がモリモリ進むんです。 骨が多くてお子様にはあまり好まれませんが、味わいは格別です。 そんな糠に…
こんにちはふぁそらです♪ 久々にオニオングラタンスープを作りました。 何故久々かというと 玉ねぎを長時間炒めるのが面倒だからです！！ 今までは鍋いっぱいにスライスした玉ねぎを長時間じっくり蒸してからじっくり炒めて半日くらいかけて作っていました。…
こんにちはふぁそらです♪ ミネストローネが大好きです。 野菜の旨味がぎっしり詰まってて濃厚で満足感あるスープ。 ヘルシーなのに飯テロ的なこの見た目。 これとパンがあればもう何もいらないっていう納得感も好き。 今回は前田屋さんから頂いたチキンコン…
こんにちはふぁそらです♪ 秋ってきのこが美味しいですよね。 いろんなきのこをたくさん使ったきのこ汁。 だしが出て美味しい～。 塩だけで素材の味を楽しんでみました。 材料 作り方 材料 しめじ 1株 えのき 1株 舞茸 1株 鶏もも肉 100g 油揚げ 2枚 玉ねぎ …
こんにちはふぁそらです♪ 野菜が余ってしばらく使わないという時皆さんはどうしてますか？ 1.無理やり調理する 2.とりあえず冷蔵庫に保存 3.冷凍する どれが正解とかはないですが、私は1か3です。 １だったら焼くだけとかレンチンとか簡単なもの。 ３は割と…
こんにちはふぁそらです♪ 先日雌の鮭2本をゲットし、捌いたのですが、その副産物。 鮭のあら 鮭捌いたの多分人生で3回目くらいだから下手くそなんです。 骨には大量に身がついてしまいました。 これはこれでいいんです！ 三平汁が美味しくなるから 大量につ…
こんにちはふぁそらです♪ とうきび とうもろこし コーン 皆さんはどう呼びますか？ 生粋の道産子の私はもちろん「とうきび」 とうもろこしなんて上品な言葉は出てきません（笑） とうきびは鮮度が命！ 朝採れをすぐに茹でて食べるのが一番おいしいですよね。…
こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏には冷たいものがいいですよね～。 今回はじゃがいもを使った冷たいスープ ビシソワーズを作ってみました。 味付けは塩糀で加熱はレンチン 暑いのでなるべく火を使わない料理をしたいですからね。 では作っていきましょう 材…
こんにちはふぁそらです♪ スープにあれを入れてしまいました！ そう クラフト チーズドレッシング パルメザンシーザー これチーズのコクがたまらなく美味しくてとてもクリーミーで料理のソースみたいなんです。 サラダにかけるのはもちろん、お肉やお魚にも…
こんにちはふぁそらです♪ 骨付き肉って本当に美味しい出汁が出ますよね！ 手羽元は特に安くてなじみ深いので良く買います。 それを今回はスープにしてみました。 味付けはシンプルに塩胡椒のみ！ これがいいんです。 手羽元から出た旨味を味わうスープですか…
こんにちはふぁそらです♪ ミネストローネを作りました。 いつもはキャベツで作りますが、今回は白菜が余ってたのでアレンジです。 とろっとろの白菜がトマト味のスープによく合いますね～ あったかスープになりました。 材料【4人分】 作り方 材料【4人分】 …
こんにちはふぁそらです♪ スンドゥブ 初めて食べました。 美味しいですね～ 辛さの中に旨みがぎっしり。 熱々で豆腐がやけど級（笑） ハウス食品様から頂いた StewP（シチュープ） ＜ボルシチ風おかずスープの素＞ と StewP（シチュープ） ＜スンドゥブ風お…
こんにちはふぁそらです♪ シチュー✖️スープ シチュープ これ、美味しいです！ボルシチ風 飲む血液とも言われるビーツ。とてつもなく体に良いと思いますが、土臭さが苦手でして。でもね、このスープ、その土臭さがとても良い感じで出てるんです。全く臭くない…
こんにちはふぁそらです♪ ほっくり美味しいさつまいも。 好きですか？ 私は大好きです♪ 鹿児島県産のべにはるかというさつまいもを頂きました。 べにはるか5キロ、そらまめ2キロも。 「鹿児島県農協野菜部会協議会とネクストフーディスト」のコラボ広告企画…
こんにちはふぁそらです♪ ほんのりピンク色のポタージュスープ。 これノーザンルビーっていうじゃがいものポタージュスープなんです。 メークインのような形で中もピンク色。 加熱しても色が変わらず、きれいなピンク色です。 アントシアニンを多く含み体に…
こんにちはふぁそらです♪ 寒い季節には熱々のスープを頂きたいですよね。 玉ねぎの甘味と旨味を十分に引き出したオニオングラタンスープはいかがですか？ じっくり時間をかけて玉ねぎを加熱。 パンとチーズを乗せてさらに焼いてグツグツ～。 甘くてコクがあ…
こんにちはふぁそらです♪ JA全農にいがた様よりながいもをたくさんいただきました。 今回は冬に嬉しいあったかポタージュを作ってみました。 生で食べるととろとろネバネバなながいも。 加熱してもほっくりして美味しいんですよね。 これはポタージュにした…
こんにちはふぁそらです♪ カブが大安売りだったので買ってみました。 普段カブはあまり買わないのですが、たまに食べたくなりますね。 とっても大きなカブ。 ポタージュにしてみました。 トッピングにキヌアを。 材料 作り方 材料 かぶ 250ｇ 水 かぶるくら…
こんにちはふぁそらです♪ きのこは好きですか？ 1年中美味しく食べられるきのこはいろいろなお料理に大活躍ですよね。 今の時期だと鍋ものには欠かせない食材ですよね。 きのこは食物繊維豊富で体にもとってもいいですよね。低カロリーなのでダイエットにも…
こんにちはふぁそらです♪ 北海道産生秋鮭。 美味しいですよ～。 この季節大好き。 生の鮭ってこの時期にしか食べられないですから。 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「北海道産 生秋鮭」をモニタープ…
こんにちはふぁそらです♪ ハウス食品様からシチュープという商品を頂きました。 おかずスープの素 StewP シチュー×スープ 身近な食材で簡単に作れるご馳走メニュー。 メインにも汁物にもなる便利な濃厚ペーストルゥです。 これめちゃくちゃ美味しくて大好き…
こんにちはふぁそらです♪ 濃厚シンプルなかぼちゃスープ作りました。 かぼちゃスープは素材の味を生かしたいのでいつも味付けは塩のみです。 シンプルな料理は塩の味がとても重要ですね。 今回は 伯方の塩さんのされど塩藻塩を使って。 材料 作り方 材料 か…
こんにちはふぁそらです♪ カンロ飴アンバサダーをしています。 カンロ飴って舐めるだけじゃないんです！ なんとお料理に使えるんです！ 私もアンバサダーになるまでは知らなかったことですけどね お料理に使うとコクや照り、そして甘味や旨味が増して味が複…
こんにちはふぁそらです♪ スナップディッシュさんより頂いた粒みそを使って夏野菜の豚汁を作りました。 この粒みそすごいんです！ 顆粒状なんです。 こんなお味噌見たことあります？ フリーズドライで賞味期限超長持ち。 いつでも手軽に味噌汁を飲むこともで…
こんにちはふぁそらです。 知ってました？ カンロ飴って料理に入れたらグッと美味しくなるんですよー って私もつい何週間か前に知ったところですけどね カンロ飴のアンバサダーをしています。 カンロ飴とレシピ本をプレゼントして頂きました。 このたくさん…
