ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

パセリ大量消費!パセリーゼ♪料理のアクセントに

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こんにちはふぁそらです♪

セミドライトマト、アボカド、生ハムを使ったサラダを作りました。

ソースにはパセリーゼを添えて。

作り方は簡単。

セミドライトマトとアボカドと生ハムをお皿に盛ってパセリーゼを散らすだけ。

セミドライトマトの作り方はこちら↓

www.fasorakitchen.com

 

お酒が進みすぎます♪

私はビール派ですがワインにもぴったり合いますよね~

パセリーゼがいい味出てますよね。

 

家庭菜園でパセリが大量に収穫できたので飾るだけじゃもったいない!

ってことでバジルで作るジェノベーゼのようにパセリで作ってみました。

 

材料

パセリ      100g

オリーブオイル  200g

粉チーズ       大4

塩         小1弱

にんんく       2片

ピーナツ      60g

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写真の分量は1.5倍です。

本当はピーナツではなく松の実で作るのが本物ですが松の実は高いのでピーナツで代用しました。

 作り方

全部の材料をミキサーにかけるだけです!

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最初小さいミキサーで作れるかなぁとおもって回し始めましたが・・・

見ての通りぜんぜん間に合いませんでした(^^;

なのでフードプロセッサーの出番です。洗い物が増えました(^^;

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一気にウィーンって回して即完成!

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使わない分はフリーザーバッグに平たく入れて冷凍します。

使うときはパキパキ折って使いましょう。

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緑が濃いので白いお皿に映えますね。

パスタのソースにしても美味しそうです♪

このサラダ、切って盛るだけの簡単サラダなのにめちゃくちゃ美味しい!

ドライトマトが旨いんですよ~。

それにアボカドと塩気のある生ハム。最高の組合わせですね。

 

明日は何を作ろっかな♪

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