こんにちはふぁそらです♪
お正月にきなこ餅を食べた後に微妙に残ったきなこ。
どうしてますか？
きな粉ドリンク？
きな粉ヨーグルト？
その辺りしか思いつかないんですが💦
粉物は得意なのでクッキーに混ぜてみました🍪
サクッとホロホロでちょっとヘルシー。きな粉の風味もちょっぴり感じられる美味しいスノーボールクッキーになりました。
大粒の塩 フルール・ド・セル が存在感あって甘さを引き立ててくれてます。
材料
生地
米粉 80g
きなこ 30g
粉糖 35g
バター 60g
牛乳 大さじ１
フルール・ド・セル 小さじ半分
トッピング
溶けない粉糖 20g
きなこ 5g
焼塩 少々
作り方（22個）
①オーブンを170度に予熱しておきます。
②バターを耐熱ボウルに入れ溶けない程度に数秒レンジにかけ柔らかくします。
③その他の材料を入れて混ぜます。
④小さく丸めてオーブンシートの上に置きます。1個10グラム前後で22個できました。
⑤170度で15分焼きます。
⑥トッピングの材料を合わせて、少し温かいクッキーにまぶして出来上がりです。
ホロホロなクッキー。
ついついつまんで食べちゃうやつですね。
塩がアクセントになっていてなんだか病みつきになる美味しさでした。
明日は何を作ろっかな♪
