こんにちはふぁそらです♪
先日頂いた北海道産生秋鮭で鮭の南蛮漬けを作りました。
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
たくさんの「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。
【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ
これは娘たちが唯一大好きな魚料理。
生秋鮭の時期にたくさん作って楽しんでます。
今回はかんたん酢でかんたんに作ってみました。
ちなみにいつものはこれ。
材料
生鮭 8切れ（640ｇ）
塩 少々
片栗粉 大４
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
☆かんたん酢レモン 200ｍｌ
☆醤油 大１
☆砂糖 小１（酸味の好きな方は入れなくても大丈夫です）
揚げ油 適量
作り方
生鮭は一口大に切って塩をまぶします。
玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りにします。
ビニール袋に鮭を入れて片栗粉をまぶします。
☆の調味料を鍋に入れて沸騰させます。
野菜を入れ再び沸騰したら火を止めます。
鮭を揚げます。
揚げ終わったら耐熱容器に入れて平らにします。
野菜の入った調味料を鮭にかけて漬けます。
すぐにでも食べられますが、1日経ったらとても美味しくなりますね。
かんたん酢を使ったのでらくらくでした。
鮭の旨味が閉じ込められていて野菜のシャキシャキとかんたん酢の酸味と合ってとても美味しい✨
これはご飯のおかずにピッタリ。
3日くらいは冷蔵で保存できるので作り置きにもいいですね。
小分けにして冷凍もできるのでたくさん作っても大丈夫！
忙しい主婦の強い味方ですね。
明日は何を作ろっかな♪
