こんにちはふぁそらです♪
淡路島
行ったことありますか？私はないです。というかどこにあるのかもあやふや💦
調べると兵庫県と徳島県の間の島ですね。兵庫県になるんですね。
知らなかった。
島なので海の幸が豊富なのかな？
と思いきやビワとかオレンジとか玉ねぎとか、意外と農産物の特産品が多いですね。
手延べそうめんも特産なんですね。
そして今回ご紹介するのは手延べパスタ。
題して
～手延べ～ひらのさんの淡路島ぱすた
パスタも手述べ？
凄いですね👏
素材は国内産デュアル小麦粉
パスタの材料ですね。
そうめん職人が作ってるんですって！
麺類って手で生地を伸ばすのも一苦労なのに1本1本ビョーンって伸ばすあれでしょ？
大変すぎる💦
動画を拝見すると手と足を使って丁寧に丁寧に伸ばしていました。
そしてこのパスタゆで時間は90秒
早い！
一緒に送ってくださった鱧のペスカトーレソースと一緒にいただきました。
このソースがまた美味しくて。
イカとにんにくをプラスして作ってみました。
食感はもちもち、まさにパスタですね。
塩ゆで不要、賞味期限は常温で550日
こういうのって主婦には嬉しいですよね。
わが家の寒い部屋でも乗り越えてくれたバジルを添えて。
平野製麺所様
おいしいパスタをありがとうございました。
明日は何を作ろっかな♪
