こんにちはふぁそらです♪
人間ってなんで毎日３食食べるようにできてるんですかね？
時々そんな疑問を抱いてしまうくらいご飯支度が面倒な時ってありませんか？
仕事で疲れ果ててて帰ってきて、家族に「ご飯まだ~？」って聞かれたらイラつきますよね？？
こっちは仕事で疲れ果ててもこれからご飯支度頑張ろうとしてるんだよ！！と心の中で叫んでいます。。。
そんなイライラを少しでも解消したいので、週末の時間があるときにまとめて料理を作っています。
お弁当用にもなるので朝の支度も楽になりますよ～
さて今年初の作り置きを張り切って作りました！
左上から時計周りに
大根とにんじんのきんぴら
大根を太めの千切りにし、にんじんを千切りにして油で炒めます。
酒、砂糖、めんつゆの順で味付けします。
ちょっと大根のシャキシャキ感が残る程度がいいですね。
もやしのナムル
家計応援野菜もやし料理は本当にバリエーションがあって重宝しますね。
今回は定番のナムルにしてみました。
もやしをレンジでチンしてちぎったのりと合わせます。
味つけは中華だし、塩、少しの砂糖、ごま油です。
お好みでしょう油やめんつゆなどで味付けしてもいいですね。
ローストポーク
メイン料理にやわらか～いローストポークいかがですか？
とってもジューシーで美味しいです♪
フリーザーバックで低温調理しているので保存も衛生的で作り置きにピッタリです！
詳しい作り方はこちらです。
オニオンソース
ローストポークに合うソースです。
玉ねぎのすりおろしをたっぷり使ってバルサミコ酢でさっぱりと。
甘さの中に旨味があってさっぱりもしていてお肉にピッタリ。
他にもサラダやお魚のソースにもいいですよ！
万能なソースなので薄く冷凍して使うときはパキパキ折って使いたいだけ使えます。
にんじんのナムル
ナムルシリーズ２品目ですね。
千切りにしたにんじんをレンジで少し加熱してから塩とごま、中華だしで和えたものです。
長芋のゆかり和え
これはもう簡単！ビニール袋に好きな大きさに切った長芋とゆかりを入れて漬けるだけ。切るのも面倒って言う人は、皮だけ剥いてビニール袋の上からバンバン叩けば簡単！
さっぱりとしたゆかり味がシャキシャキ長芋によく合います。
ピーマンとちくわのめんつゆ和え
ピーマンを千切りにしてレンジで加熱し、千切りにしたちくわと一緒に麺つゆで和えます。
トロトロ卵のみそ漬け
トロトロに茹でた卵を味噌と少しのめんつゆで漬けたものです。
味噌がいい味だしてます。お弁当にほぼ毎日入れてます！
これだけでご飯一杯いけそうです！
かぼちゃとベーコンのクレソル炒め
ベーコンを適当な大きさに切ってフライパンでじっくり炒めます。その間にかぼちゃを適当な大きさに切って一緒に炒め合わせます。
味つけはクレージーソルトです。
これ１本でちゃんと美味しい味になるので私はよく使います。
これだけ作れば５日は持つかな。あとは麺類とか丼ものとか簡単なもので我慢してもらいましょう。
お母さんは家事に仕事に育児に大変ですからね。
そんなお母さんを困らせる雪！
今年の冬は本当に雪が少なく、また気温もそんなに寒くなく助かっています。
例年はほぼ毎日雪かきをしなくてはいけないので、それを考えると有難いですね。
道幅が狭くなったり、道路の端に何メートルも雪が積まれたりすることなく、スムーズに車の運転ができるし、いい感じです。
でも冬のお祭りの雪像作りが大変でしょうね。雪を集めて作らなくてはいけないですからね。
ってそんなことを言っていると後でツケが回ってきてドカッと降ったりするんですよね(-_-;)
１日で１メートル近く降ったらもう車も動かなくなってしまいますからね。
過去に何度かありますがそれはもう大変です。
そんなことになりませんように。
祈っています。
明日は何を作ろっかな♪
