アボカドのサラダ。
こんにちはふぁそらです♪
ペルー産アボカドとトートバックを頂きました。
大きさにびっくりですね。
いつもスーパーで売っている100円くらいのアボカドの倍近くあります。
そしてどれも食べごろの美味しそうな頃合いのやつばかり。
シールもついてきて次女にこれ貼ってくれる？って聞いたらめちゃくちゃ喜んで貼ってくれました！高校3年生ですけどね（笑）
この食べごろアボカドを使ってまずはサラダを。
半分に切ったアボカドを5ミリ幅にスライスして。
味付けはアボカドの濃厚さを味わうべく塩、レモン、オリーブオイルのみ。
これが最高に美味しいんですよね。
トッピングは家庭菜園でとれたミニトマトとモッツアレラチーズ。
こういうシンプルな味付けのサラダが大好きです。
使った塩はアンバサダーを務める伯方の塩さんのフルール・ド・セル
大きな花のような結晶が特徴でガリガリ食感も楽しめます。
お料理には塩は欠かせませんからいい塩を使いたいですよね。
シンプルな味付けだったらなおさら。
美味しすぎてスパークリングワインが進んでしまいました。。。
明日は何を作ろっかな♪
