こんにちはふぁそらです。
今年も開催することが出来ました！
長女の誕生日パーティー。
去年で終わりかなぁなんて思ってたのですが、今年もみんなの都合が合って開催！
時間があまりなくて色々不足しているものもありましたが、何とかパーティーらしくなりました。
簡単だけど、豪華にみえる料理もたくさん。
こうやってみんなで食事できることに感謝です。
今回も事前に食べたいものを調査してリクエストに応えました。
長女の好きなものばかりです。
メニューは
かぼちゃスープ
かぼちゃを茹でてバターでじっくり炒めた玉ネギと共にフードプロセッサーにかけました。
水と牛乳で伸ばして塩と少しのコンソメで味付けです。
大人のお子様ランチ
リクエストの一つ。お子様ランチ。
ハンバーグはないけれど。
オムライス
スパゲティー
ローストビーフ
ブーケサラダ
枝豆とトウモロコシのムース
オムライスの卵はトロトロに仕上げました。
サーモンのカルパッチョ
これはもうパーティーの定番料理。
簡単豪華の代名詞ですね。
サーモンが大好きなので奮発していいのを買いました。
いつもより厚めに切って塩コショウレモンオリーブオイルで味付けです。
付け合わせは青じそと玉ねぎです。
さっぱりして美味しかったですよ～
エビマヨ
こちらも長女の大好きなエビ。
これも簡単豪華料理。
オーロラソースで炒め合わせました。
カキフライ
やっぱり揚げ物はマストですよね。
これは冷凍食品のカキフライ。
揚げるだけで簡単。
めちゃくちゃ美味しいです！
カマンベールチーズフォンデュ
これも簡単豪華。なんといっても味付けなしですから。
カマンベールチーズを加熱してトロトロにしてから上をくりぬいて野菜やソーセージをチーズにくぐらせて～
これはチーズ好きにはたまらないですね。
美味しい！
ラザニア
これも我が家の定番パーティー料理。
パーティー当日は相当忙しいのでソースから作るのは難しい。
前日までにソースを作って置けば当日は重ねて焼くだけなので超簡単にできます。
ソースは市販のものを使えばもっと簡単豪華。
ミートソースの肉肉しさとホワイトソースのコクがラザニアに絡んで絶品です。
これだけでご馳走ですよね。
シャインマスカットのタルト
フルーツアレルギーの長女が食べられる数少ないフルーツ。
ぶどう。
その中でも今が旬のシャインマスカット
初めて買ってみました。
高級品です。
誕生日なので太っ腹です（笑）
今年もこうやってみんな元気に誕生日を迎えられてとても幸せです。
生まれた時はあんなに小さかったのにこんなに大きくなって。
今までの人生を振り返って感慨深くなってしまいましたね。
あんなことこんなこといろいろあったよね～。
これまで大きな病気もなく育ってここまで大きくなってよかった～。
健康。
それだけで十分。
これからも体には十分気を付けて過ごしてね。
明日は何を作ろっかな♪
