ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

チョコ好き必見!大量チョコのダブルチョコパン♪

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こんにちはふぁそらです♪

チョコレート好きの為のチョコパン作りました。

これでもかってくらいチョコ入れてます。

甘いひたすら甘い!

一口食べたら心にしみる。幸せを導き唸るような美味しさ。

甘いものって人々の心を豊かにしてくれますね。

 

材料(12個分)

生地

強力粉       200g

牛乳        135g

ココアパウダー    10g

塩           4g

砂糖         20g

ドライイースト     3g

バター        15g

チョコチップ    100g

フィリング

お好きなチョコレート  適量

スライスアーモンド   適量

 

作り方

捏ね

ホームベーカリーにバターとチョコチップ、フィリング以外の材料を入れて捏ね始めます。

10分後に柔らかくしたバターを投入しさらに捏ねます。

ミックスコールでチョコチップを入れて捏ねます。

捏ね終わったらきれいに丸めてボールに入れます。

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1次発酵

ボールに入れた生地は乾燥しないようにラップをかけましょう。

生地が約2倍になるまで暖かいところで発酵させます。

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分割・ベンチタイム

生地を12個に分割します。

分割したらきれいに丸めなおしてベンチタイムを15分とります。

ここでも乾燥しないように注意しましょう。

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成形

ベンチタイムが終わったら成形していきます。

生地を平べったくつぶして中にお好みのチョコレートを入れて閉じます。

今回はガーナミルク39というチョコレートを使いました。

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包み終わったら6個は丸くつなげてお花のように。

6個はブリオッシュ型に入れてみました。

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2次発酵

生地が一回り大きくなるまで暖かいところで乾燥しないように2次発酵します。

オーブンを220度に予熱しておきます。

予熱している間にお好みでスライスアーモンドをトッピングします。

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焼成

220度に予熱したオーブンを200度に下げて12分焼きます。

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チョコの甘い香りと小麦の香りが部屋中に広がってテンション上がる~

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焼き立て最高!

こぼれんばかりのチョコが美味しすぎる。

まさにほっぺが落ちるとはこのことです!

甘いもの大好き10代女子たちは3個一気に食べてましたよ。

さすがですね。カロリー気にせず食べまくる女子たち。

若いっていいな❤

私は1個食べてあとは我慢。

40代のおばさんはすぐに脂肪になってしまいますから・・・。

 

明日は何を作ろっかな♪

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