こんにちはふぁそらです♪
チョコレート好きの為のチョコパン作りました。
これでもかってくらいチョコ入れてます。
甘いひたすら甘い！
一口食べたら心にしみる。幸せを導き唸るような美味しさ。
甘いものって人々の心を豊かにしてくれますね。
材料（１２個分）
生地
強力粉 ２００ｇ
牛乳 １３５ｇ
ココアパウダー １０ｇ
塩 ４ｇ
砂糖 ２０ｇ
ドライイースト ３ｇ
バター １５ｇ
チョコチップ １００ｇ
フィリング
お好きなチョコレート 適量
スライスアーモンド 適量
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバターとチョコチップ、フィリング以外の材料を入れて捏ね始めます。
１０分後に柔らかくしたバターを投入しさらに捏ねます。
ミックスコールでチョコチップを入れて捏ねます。
捏ね終わったらきれいに丸めてボールに入れます。
１次発酵
ボールに入れた生地は乾燥しないようにラップをかけましょう。
生地が約２倍になるまで暖かいところで発酵させます。
分割・ベンチタイム
生地を１２個に分割します。
分割したらきれいに丸めなおしてベンチタイムを１５分とります。
ここでも乾燥しないように注意しましょう。
成形
ベンチタイムが終わったら成形していきます。
生地を平べったくつぶして中にお好みのチョコレートを入れて閉じます。
今回はガーナミルク３９というチョコレートを使いました。
包み終わったら６個は丸くつなげてお花のように。
６個はブリオッシュ型に入れてみました。
２次発酵
生地が一回り大きくなるまで暖かいところで乾燥しないように２次発酵します。
オーブンを２２０度に予熱しておきます。
予熱している間にお好みでスライスアーモンドをトッピングします。
焼成
２２０度に予熱したオーブンを２００度に下げて１２分焼きます。
チョコの甘い香りと小麦の香りが部屋中に広がってテンション上がる～
焼き立て最高！
こぼれんばかりのチョコが美味しすぎる。
まさにほっぺが落ちるとはこのことです！
甘いもの大好き１０代女子たちは３個一気に食べてましたよ。
さすがですね。カロリー気にせず食べまくる女子たち。
若いっていいな❤
私は１個食べてあとは我慢。
４０代のおばさんはすぐに脂肪になってしまいますから・・・。
明日は何を作ろっかな♪
