ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

ぐるぐるジャムパン♪

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こんにちはふぁそらです♪

ぐるぐるパンが好き

剥がして食べる楽しみ。

 

今回は前に美味しかった塩バターキャラメルとイチゴジャム🍓

生地は1枚で、2種類のジャムを配置。

 

真ん中の部分当たった人は両方の味を楽しめちゃいます(笑)

 

おうちパンならではですね。

 

どちらもワッフルシュガーをポロポロと。

これトッピングするだけで可愛くなるから不思議。

 

粉はユメミルうさぎ。

名前が可愛いですよね。

北海道産です。

最近製菓材料店で買ったのですが、もっちりしていて引きの強い粉ですね。

食パン用に作られたようです。

吸水は国産小麦の平均といった感じでしょうか。

 

全く知らないで作ったもんだから食べて見てびっくり!

久々にもちもちのムギゅーっとした菓子パンを食べました。

まあ娘は何もわからずに美味しいね!って食べてましたけどね💦

 

材料

強力粉(ユメミルうさぎ) 300g

水 195g

上白糖 30g

塩 5.5g

スキムミルク 10g

インスタントドライイースト 4g

バター 30g

 

塩バターキャラメルジャム 適量

いちごジャム 適量

 

作り方

捏ね

ホームベーカリーにお任せします。

1次発酵

生地が2倍になるまで発酵です。

成形・分割

30×20くらいに伸ばし、ジャムを塗ります。

くるくる巻いてカットしケースに並べます。

2次発酵

生地が一回り大きくなるまで発酵です。

焼成

220度で12分焼きます。

 

ぐるぐる~

ふんわりと美味しくできました!

 

明日は何を作ろっかな♪