こんにちはふぁそらです♪
ぐるぐるパンが好き
剥がして食べる楽しみ。
今回は前に美味しかった塩バターキャラメルとイチゴジャム🍓
生地は1枚で、2種類のジャムを配置。
真ん中の部分当たった人は両方の味を楽しめちゃいます(笑)
おうちパンならではですね。
どちらもワッフルシュガーをポロポロと。
これトッピングするだけで可愛くなるから不思議。
粉はユメミルうさぎ。
名前が可愛いですよね。
北海道産です。
最近製菓材料店で買ったのですが、もっちりしていて引きの強い粉ですね。
食パン用に作られたようです。
吸水は国産小麦の平均といった感じでしょうか。
全く知らないで作ったもんだから食べて見てびっくり！
久々にもちもちのムギゅーっとした菓子パンを食べました。
まあ娘は何もわからずに美味しいね！って食べてましたけどね💦
材料
強力粉（ユメミルうさぎ） 300g
水 195g
上白糖 30g
塩 5.5g
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g
バター 30g
塩バターキャラメルジャム 適量
いちごジャム 適量
作り方
捏ね
ホームベーカリーにお任せします。
1次発酵
生地が2倍になるまで発酵です。
成形・分割
30×20くらいに伸ばし、ジャムを塗ります。
くるくる巻いてカットしケースに並べます。
2次発酵
生地が一回り大きくなるまで発酵です。
焼成
220度で12分焼きます。
ぐるぐる～
ふんわりと美味しくできました！
明日は何を作ろっかな♪
