こんにちはふぁそらです♪
鮭の南蛮漬け
この料理唯一長女が好きな魚の料理。
仕送りご飯を作るにあたりリクエストがないか聞いたところ一番最初に出てきた料理がこれ。
張り切って作りました！
材料
生鮭 ３００ｇ
★米酢 １３０ｃｃ
★砂糖 大３
★みりん 大３
★しょう油 大２と1/2
★水 ３０ｃｃ
★ほんだし 小1/2
塩 少々
片栗粉 大２
にんじん 小1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
作り方
①鮭は塩をふり、しばらく置いてから食べやすい大きさに切ります。
②野菜はスライスします。
③★の材料を小鍋に入れ一度沸騰させます。
④火を止めスライスした野菜を入れサッと混ぜます。
⑤鮭に片栗粉をまぶし油でカラッと揚げます。
⑥耐熱容器に入れ④を上からかけて冷めるまで放置。
冷めて味が染み込んだ頃が食べ頃。
冷蔵庫で3日くらい保存できます。
冷凍で1か月保存できます。
仕送りご飯の全貌
仕送りご飯 pic.twitter.com/A8fIOfZqYT
— ふぁそら (@fasora555) 2022年7月18日
明日は何を作ろっかな♪
