ガトーショコラ。
毎日食べても飽きないケーキ。
好きな銘柄のチョコレートで作る濃厚なケーキはお酒にも合いますね。
今回は一人暮らしする娘への仕送りご飯にするのに大量に作りました。
18センチ丸のデコレーション型を2個。同時焼きです。
1個と半分を送って残りは次女と私の。
チョコレートが沢山あって良かった。1個にチョコレート100g使うから合計200g。
結構な量ですよね。
そしてあまり考えたくないですが、バターやら生クリームやら砂糖やら、たーくさん。
カロリーは計算しない方が良さそうです(笑)
濃厚でほろ苦でしっとりすぎる背徳ケーキ。
材料（18センチ×2台）
クーベルチュールチョコレート 200g
バター 120g
卵 6個
砂糖 220g
生クリーム 100g
グランマルニエ 30g
ココアパウダー 60g
薄力粉（シュクレ） 40g
ざっくりとした作り方
チョコレートとバターを溶かす。
卵黄、グラニュー糖の半分を混ぜ合わせる。
溶かしたチョコレートを入れる。
生クリーム、グランマルニエを入れる。
粉類を入れる。
卵白に残りのグラニュー糖を入れ泡立てる。
生地を合わせる。
170度で35分焼く。
詳しい作り方はこちらに。
粉糖振り忘れ・・・
それも美味しい♪
明日は何を作ろっかな♪
