こんにちはふぁそらです♪
帆立のオムライスを作りました。
題して「ホタオム」
帆立の干貝柱がたっぷりのソースが決め手。
とっても美味しい1品になりました！
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材料（2人分）
卵 4個
牛乳 大２
ホタテ干貝柱 8個
ご飯 軽く茶碗2杯
パセリ 大１
ご飯のバター 10ｇ
ケチャップ 大２
オイスターソース 小１
ホタテの戻し汁 300ｍｌ
ソースのバター 10ｇ
水溶き片栗粉 適量
作り方
ホタテ干し貝柱は1昼夜水につけて戻しておきます。
戻した干し貝柱、水、オイスターソース、ケチャップをフライパンに入れ沸騰してから弱火で5分煮ます。
その間にご飯にパセリとバターを入れて混ぜ、お皿に盛りつけておきます。
ソースは最後にバターを入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
卵に牛乳を入れて混ぜ、とろとろにしてご飯の上に乗せます。
その上からソースをどばーっとかけたら出来上がりです。
ホタテの旨味がすごい！
ケチャップとオイスターソースで濃厚。
旨みを味わうオムライスになりました。
たまにはいつもと違うこんなオムライスもいいですね♪
明日は何を作ろっかな♪
