こんにちはふぁそらです♪
きゅうりが旬ですね。
スーパーでは特に安く買うことができるので家計にも優しいですよね。
我が家では家庭菜園できゅうりの苗を２本植えたので買わなくても間に合ってます。
間に合ってるというか十分すぎてどうしよう！
というくらいです。
そこでいろいろなきゅうり料理を研究しているところです。
今回は簡単な味付けでうまみのある漬物を作ってみました。
ビニール袋で簡単にできます。
材料
きゅうり ４本
塩 きゅうりの２％
ほんだし 小１
きゅうり１本は約１００ｇ
塩小さじ１は約６ｇですので
きゅうりが４本の場合は８ｇの塩ということになります。
小さじ１と３分の１ですね。
多少前後してもしょっぱくなりすぎることはないと思います。
塩が少なければ足せばいいのでね。
きゅうりが３本だと塩が小さじ１でちょうどいいですね。
作り方
きゅうりを好きな大きさ、形に切ってビニール袋に入れます。
材料を全部入れてふりふり、もみもみしてから空気を抜いて口を縛ります。
冷蔵庫で半日程度で出来上がりです。
ほんだしが昆布にかわっていい味を出してくれています。
夏のさっぱりおかずとして食卓に上がる機会が増えそうですね。
明日は何を作ろっかな♪
