こんにちはふぁそらです♪
毎日暑いですね～
皆さん体調はいかがでしょうか？
こう暑いと冷たいものを飲んだり食べたくなっちゃいますね。
今日はひんやりスイーツ
抹茶白玉フロート
をご紹介します。
タカラ本みりんのレシピコンテストにモニター応募したところ当選いたしました！
本みりん５００ｍｌを２本もプレゼントしていただきました。
これは本みりんを使った料理をたくさん作って紹介しなければ！
と張り切っちゃいました＾＾
【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中】
暑いのでひんやりスイーツを作ってみようと思いついたのがこれです。
抹茶にタカラ本みりんでねった白玉を入れてバニラアイスを乗せました。
みりん＝和風 という認識しかなかったので抹茶をチョイス。
これは大正解でした！
レッツクッキング！！
材料（一人分）
白玉粉 ３０ｇ
タカラ本みりん ３０ｇ
抹茶粉末 ２ｇ
砂糖 大１
お湯 大１
水 ６０ｍｌ
バニラアイス １００ｇ
作り方
下準備
最初にバニラアイスを絞り出しやすい硬さにしておきます。
出来上がり時にちょうどいい硬さになるように調整しましょう。
材料やグラスはすべて冷蔵庫で冷やしておきましょう。
白玉
白玉粉にタカラ本みりんを少しづつ入れてひとまとめにします。
耳たぶくらいの固さになるように調整しましょう。
好きな大きさに丸めます。
私は１．５センチくらいにしました。
鍋にお湯を沸かして白玉を茹でます。
最初は沈んでいた白玉が浮き上がってきます。
浮き上がってから１分経ったら茹で上がりです。
水にとって冷まします。
抹茶
次は抹茶の準備です。
抹茶と砂糖を混ぜ合わせてお湯を大さじ１入れてよくかき混ぜます。
そこへ冷たい水を入れてさらに混ぜます。
組み立て
茹でた白玉をグラスに入れます。
抹茶を入れます。
氷を入れます。
適当な柔らかさにしたバニラアイスを絞り袋に入れて絞ります。
暑い夏に涼しげなスイーツ。
写真撮影は時間との戦いですね。
アイスはすぐ溶けちゃうので大変でした(^^;
味は
白玉がほんのり甘くて柔らかい！
こんなにキンキンに冷やしているのに柔らかい！
これはタカラ本みりん効果でしょうね。
ふつうは水でねるのですが、ちょっと甘くしてみたくてみりんでねってみました。
これが大正解！
大人な味のほろ苦い抹茶とほんのり甘い白玉がめちゃくちゃ合う。
そして冷たいバニラアイスが白玉と抹茶にぴったりフィット
我ながらめちゃくちゃ美味しいスイーツできた！
スプーンで白玉とアイスをすくって食べながら抹茶を飲む。
これ最高！
甘い、ほろ苦い、冷たい、ほんのり甘い。
みりんスイーツいかがでしたか？
なんだかクセになる美味しさでした。
明日は何を作ろっかな♪
