ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ホワイトソースから手作り!基本のマカロニグラタン♪

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こんにちはふぁそらです♪

秋や冬寒い季節に食べたいマカロニグラタンはいかがですか?

ホワイトソースから手作りするので、シンプルだけど濃厚でとても温かみのあるグラタンです。

材料(3~4人分)

玉ねぎ         半分

鶏肉        100g

ホワイトソース   400g

マカロニ      100g

ピザ用チーズ    100g

パセリ         適量

マッシュルームやブロッコリーも入れてもいいですね。 

ホワイトソースの作り方はこちらです↓

作り方

鍋にお湯を沸かしマカロニを表示通りに茹でておきます。

玉ねぎは薄くスライスします。

鶏肉は1センチ角にします。

フライパンに油を引き玉ねぎと鶏肉を炒めます。

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ここでは焦がさないように注意しましょう。

大体炒めたら軽く塩胡椒を振ります。

茹でたマカロニとホワイトソースを入れて混ぜます。

ここで味見をします。

塩気が足りなかったら足しましょう。

チーズをのせるのでその塩味も考えて味付けしましょう。

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混ざったらグラタン皿に入れてピザ用チーズをのせてパセリを散らします。

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具材には火が通っているので表面に焦げ目がついて美味しそうに焼けたら完成です!

我が家のオーブン石窯ドームではグラタンというメニューがあるのでそれで焼きました。オーブントースターやグリルでも焼けますね。

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濃厚でクリーミーなソースに絡んだマカロニと鶏肉がまぶしい!

熱々でジュージューなグラタンを一口頬張ると、、、

「え?グラタンってこんなに美味しかったっけ?」

「嘘ナニコレ美味しすぎるんだけど。」

「グラタン皿大きいから半分だけ食べようと思ったのに無理だ。」

「一気に全部食べちゃうよ~。」

と一人心の中で会話しながら食べました。

昔懐かしいこの味。

手作りにしか出せない味です。

市販のグラタンももちろん美味しいですが、この手作りグラタンの味もぜひ味わってみてはいかがですか?

明日は何を作ろっかな♪

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