こんにちはふぁそらです♪
惣菜パン2種類焼きました
明太ポテサラチーズパン
ウインナーパン
小さいサイズのちょこっとつまめるタイプです。
爆焼きデーに作ったものの一つです。
明太ポテトサラダはカネハツ様より頂いたもの。
美味しくて一袋すぐになくなってしまいそうです。
なくならないうちにパンにしてみました。
材料
パン生地
強力粉 300g
水 195g
砂糖 30g
スキムミルク 15g
塩 5.5g
インスタントドライイースト 4g
バター 30g
フィリング
ウインナー 8本
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
明太ポテトサラダ 1袋
ピザ用チーズ 50g
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ捏ねます。
10分後にバターを投入しさらに捏ねます。
1次発酵
生地が2～2.5倍になるまで発酵です。
分割・ベンチタイム
16個に分割します。きれいに丸めて10分ベンチタイムをとります。
成形
ウインナーパンは俵成形に、明太ポテトパンは丸め直してつぶし、フォークで穴をあけます。
2次発酵
生地はひとまわり大きくなるまで発酵です。
発酵の間にオーブンを250度に予熱しておきます。
トッピング
生地に卵液（分量外）を塗ります。
ウインナーパンは切り込みを入れ、切込みの中にケチャップを絞りその上にウインナーを押し込んで上からマヨネーズをかけます。
明太ポテトパンはチーズを置き、その上に明太ポテトサラダを置いて膨らみすぎないように押さえます。
焼成
250度に予熱したオーブンを220度に下げ、11～12分焼きます。
こんがりと焼けました。
全部ラッピングして実家に持っていきました。
みんな喜んでくれてよかった。
明太ポテサラだけ味見。
明太子の味が濃くてとっても美味しい♪
大満足のパン焼きでした！
爆焼きの全貌
明日は何を作ろっかな♪
