こんにちはふぁそらです♪
秋も深まりましたね。
こちら北の大地ではもう寒くて暖房をつけています。
寒くても、暑くても美味しいパスタ。
今回はペンネを使ってのサラダです。
材料（たくさん）
アネージペンネリーチェ １５０ｇ
きゅうり １本
ゆで卵 ４個
ツナ缶 ２缶
マヨネーズ 大３
粒マスタード 大１
塩コショウ 少々
コリアンダー 少々
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作り方
きゅうりは縦半分にして斜めに切ります。
ゆで卵は１センチ角に切ります。
アネージペンネリーチェは塩分濃度３%のお湯で１２分茹でます。
茹で上がったらざるにとり、水につけて冷まします。
ペンネをボールに入れてツナ缶を汁ごと入れて混ぜます。
きゅうりとゆで卵の半分を入れます。
マヨネーズと粒マスタードを入れて混ぜます。
黒コショウをたっぷり振ります。
味を見て足りなければ塩を足し、コリアンダーを入れます。
混ぜ終わったら最後に残りのゆで卵を入れてさっと混ぜます。
ゆで卵を２回に分けて入れるのは見栄えをよくするのと、卵のゴロゴロした感じを出すためです。
器に盛って出来上がり！
コリアンダーの風味がさらっと鼻を抜けますね。
粒マスタードもたっぷり入れたので味のアクセントに。
具沢山のペンネサラダ。
これだけでご馳走ですね♪
明日は何を作ろっかな♪
