ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

豆乳仕込み!全粒粉プチパンとチョコチップパン♪

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こんにちはふぁそらです♪

食事に合うパンとおやつパンを同じ生地で作りました。

全粒粉入りで味わい深い生地です。

 

材料(6個分)

準強力粉 180g

全粒粉 20g

豆乳 140g

砂糖 10g

塩 4g

インスタントドライイースト 3g

バター 20g

 

チョコチップ 20g

 

作り方

①生地作りから1次発酵まではホームベーカリーにお任せします。

②分割は半分にしたものと、半分を4分割したものにします。

③ベンチタイム15分取ります。

④4分割の方は丸め直し天板に乗せます。

⑤半分の生地は伸ばしてチョコチップを散りばめ三つ折りにし縦長の4分割にします。

さらに半分に切りねじります。

⑥生地が一回り大きくなるまで発酵です。

⑦220度のオーブンで10分焼きます。



焼けました~!

でも写真が見当たらない・・・。

これしかなかった!

 

全粒粉入りで味わい深い食事パン。

朝食にピッタリ。目玉焼きに合わせて食べたいやつですね。

噛めば噛むほどに味わい深くなるような。

 

チョコチップの方はこれまた美味しい。

チョコチップの歯ごたえがたまらない。生地はふんわりサクッと。

準強力粉なのでもっちり感はないんですが、歯切れのよい生地。

おやつに食べだしたら止まらなくなる。

 

2種類のパンを同時に焼いて楽しみました。

全粒粉アンバサダーの活動も今月で最後になりました。

最後の月のテーマは

「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」ということでいろいろなジャンルの全粒粉料理を投稿していきたいと思います。

 

全粒粉アンバサダーの料理レシピ
全粒粉アンバサダーの料理レシピ

 

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お時間ある方どうぞ😊

 

 

明日は何を作ろっかな♪