こんにちはふぁそらです♪
生秋鮭をドドーンと5キロ頂きました。
半身８枚！！！
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。
【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ
さてこのとんでもない量の鮭をどうしようかと考えた結果、
漬け魚4種×各4切れ
鮭南蛮漬け
鮭のアヒージョ
鮭の炊き込みご飯
生のまま冷凍
おすそ分け
鮭とば
そして春巻き
にしました。
毎日鮭です！！
鮭大好き！今が旬の生秋鮭味わい尽くします！
材料（3～4人分）
ミニ春巻きの皮 10枚
北海道産生秋鮭 200ｇ
チーズ 50ｇ
スイートチリソース 大１～２
青じそ 10枚
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
①北海道産生秋鮭は5ミリ角に切って塩少々を振ります。
②チーズは5ミリ角に切っておきます。
③春巻きの皮で鮭、チーズを巻きスイートチリソースをかけて巻きます。最後に青じそが見えるように巻き、水溶き片栗粉をつけて閉じます。
④180度の揚げ油で3～4分こんがり色づくまで揚げます。
パリパリの皮の中からしっとり柔らかな鮭、そしてチーズがとろーり。
スイートチリソースがふんわり甘くてピリ辛。最後に青じそが味を〆めてまとまりました。
これは超美味しかったです！
家族も絶賛！
大人も子供も大好きな味ですね。
魚嫌いな娘も喜んで食べました♪
新鮮な鮭は何にしても美味しいんでしょうね。
北海道漁業協同組合連合会さんありがとうございました。
まだまだ鮭レシピ続きます。。。
明日は何を作ろっかな♪