こんにちはふぁそらです。
とある休日、何かお菓子を作ろうと材料を集めてみました。
バター、生クリーム、卵白、乾燥ストロベリー、ストロベリーチョコ。あとは常備しているもので。
うーん。
これで作れるお菓子ってなんだろう？
しばらく考えてクッキーにしよう！と決定。
何となく作り始めました。
材料
卵白 60ｇ
生クリーム 60ｇ
薄力粉 60ｇ
粉糖 80ｇ
乾燥ストロベリー 3ｇ
作り方
卵白に粉糖を入れて混ぜます。
生クリームを入れて混ぜます。
薄力粉を入れて混ぜます。
切るように、練らないように。
乾燥ストロベリーを入れて混ぜます。
さてこの生地をどうしようか？？
クッキーにすることは決めてたけど、どんな形？
生地が結構ゆるゆるだから絞る？
それとも・・・
って考えているうちにどんどん時間が過ぎてゆき。。。
結局ラングドシャのようにすることに決めました。
ゆるゆる生地は焼いているうちにどんどん広がっていくので薄ーく伸ばして焼くのがいいかなと考えての結果です。
絞り袋に生地を入れて
ラングドシャ用の丸いやつ（名前わからない（笑））に入れて表面をならします。
シートをはがします。
たくさんできました。
これを170度のオーブンで8分焼きます。
焼けました！！
焼きたてをパクり。
うん！サクサク！カリカリ！甘くてクリーミーで美味しい♪
イチゴの酸味もほのかに感じるので、これは中にいちごのチョコレートを挟もう！！
とここで工程追加（笑）
イチゴのチョコレート（100ｇ）をビニール袋に入れて湯煎で溶かします。
絞ります。
蓋をします。
出来上がり～！
サクカリでイチゴの風味がぶわ～と香るチョコレートとも相性ばっちり。
ついつい口に入れちゃう危ないやつです。
何となく作り始め、途中変更したり、本当に適当に作ったおやつ。
意外と美味しくてびっくり！
クッキーもだけでも美味しいけど、ストロベリーチョコを挟むともっと美味しかったです！
乾燥いちごとストロベリーチョコの酸味が甘いクッキーに合いますね。
無計画で作ったので大量に出来てしまい（笑）
チョコレート挟むのが大変でした💦
冷凍して少しづつ食べます。
これ可愛くラッピングしてもいいですね。クッキー生地にストロベリーピースが映えて可愛い❤
成功してよかった💗
明日は何を作ろっかな♪
