ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

作って置いて家事楽~♪ たくさん作って冷凍、冷蔵!

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こんにちはふぁそらです♪

平日のご飯支度はなかなか面倒ですよね。

仕事から帰って一からおかずを作る元気なんてないわ!

そんな時には便利な作り置きにお任せしちゃいましょう。

冷蔵や冷凍を活用していつでもすぐにご飯支度ができると楽ちんですね♪

左上から時計回りに

ハンバーグ

合いびき肉が安い時にたくさん買ってたくさん作って冷凍しておきます。

お弁当用にも作っておきました。

デミグラスソースと合わせて煮込みハンバーグにしてみました。

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大根と豚肉の煮物

大根と安い豚こま切れ肉で副菜です。

大根は最初米のとぎ汁で下茹でしてから豚肉と一緒に煮込みました。

味付けは甘味が最初で次に塩味です。

煮物はいつも甘味から入れています。

そうすることで味がまろやかになり、しょうゆのとがった味がなくなります。

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ピーマン炒め

ピーマンの細切りを焼き肉のたれで炒めただけのものです。

お弁当に大活躍です。

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紫キャベツのマリネ

これがあると料理が華やかになりますね。

 

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コールスローサラダ

大好きなサラダ♪

マヨネーズとキャベツのシャキシャキ感がとってもよく合います。

 

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肉みそ

豚肉、たまねぎ、たけのこを甘めの味噌で炒めました。

ご飯にかけても、うどんにのせてもいいですね。

これも小分けにして冷凍しました。

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ローストポーク

これまた大好きな料理。

安い豚肩ロース肉を低温でじっくり調理しました。

とっても柔らかくて肉の旨味が詰まってます。

 フリーザーバッグのまま加熱してそのまま冷まして冷凍もできるので衛生的でらくちんです。

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なすのバタポン炒め

なすびを細長く切ってバターで炒めてポン酢を絡めました。

トロトロになるまでなすびを炒めたのが好きです。

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作り置きがあるとご飯支度がぐ~んと楽になるので、私にとってはなくてはならないものになりました。

調理の手間も1回で何食分も作ることができるので、効率が良いですね。

空いた時間で好きなことができます♪

私は最近ウクレレを始めました。

弾き語りめっちゃ楽しい♪

 

 明日は何を作ろっかな♪

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