こんにちはふぁそらです♪
わさび風味の昆布茶を頂きました。
梅昆布茶は飲んだことがありますが、わさびは初めてです！
飲んでみると、昆布茶の旨みそのままにわさびの風味が鼻から抜ける〜
辛い訳では無いけれど、わさびのいい風味がバランスいいですね。
そんなわさび昆布茶を使って焼きうどんを作ってみました。
材料
うどん 1人前
三つ葉 半束
いわし油漬け缶 半分
わさび風味こんぶ茶 小さじ１
塩コショウ 少々
作り方
①三つ葉を3センチ長さに切ります。うどんを茹でます。
②イワシの油漬けをフライパンに入れうどんが茹で上がる頃を目掛けて温めます。缶詰は油ごと入れます。
③うどん、みつば、わさび昆布茶、塩コショウを入れて軽く炒め合わせます。
面倒な方は炒めなくてもOK！
熱々のうどんに和えるだけでも美味しいと思います。
調味料は少ないのに味はしっかり。
旨みがすごい昆布茶なので出汁代わりにもなりますよね。
鼻から抜けるわさびの風味がいい感じ。
これパスタでもいいですね。ニンニクも入れたらイタリアンに大変身😊
わさび風味昆布茶
色々な料理に使えそうです😊
明日は何を作ろっかな♪
