ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

【レシピ】チョコチップマフィン♪ホットケーキミックスで簡単に!

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こんにちはふぁそらです♪

10月に入って街中は徐々にハロウィンの雰囲気になっていますね。

私も何かハロウィンっぽいもの作ってみようかなとまずは100均に行きました。

100均ではハロウィングッズがた~くさん置いてありました!

その中からオーブンでも焼ける紙カップを数種類買ってみました。

その紙カップでチョコチップマフィンを焼いてみました♪

 

材料(5×3のカップ6個分)

ホットケーキミックス 150g

バター         50g

砂糖          20g

牛乳          30g

ココア         20g

卵            1個

チョコチップ      50g

 

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作り方

オーブンを180度に予熱しておきます。

バターを湯せんで溶かしておきます。

電子レンジで加熱する場合は20秒くらいから様子を見ながら加熱してください。

放置して加熱しすぎると溶けたバターが飛び散り、大変なことになります。

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砂糖と卵と牛乳をボールに入れ混ぜ合わせます。

ぐるぐる混ぜ合わせるだけです。

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ボールに溶かしたバターを入れて混ぜます。

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ココアとホットケーキミックスを入れて混ぜます。

ここでもぐるぐる混ぜるだけです。

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最後にチョコチップを入れて混ぜます。

またぐるぐる混ぜます。

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ビニール袋に入れます。

ビニール袋に入れるのは均等にカップに入れやすくするためです。

ボールのままスプーンですくって入れてもいいですが、私はビニール袋に入れたほうが、ストレスなくカップに入れることができるのでそうしています。

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カップに絞り出します。

絞り出したらカップをトントントンと打ち付けて生地をならします。

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180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

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コツ

溶かしバターを電子レンジで作る際は加熱しすぎに注意しましょう。過熱しすぎると電子レンジの中でバターが飛び散ったり、時には爆発します。←経験者(^^;

生地をカップに入れるのにビニール袋を使うことで、ストレスなく均等に入れることができます。

 

まとめ

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チョコレートの風味がふわ~っと香って、優しい甘みのチョコチップマフィン♪

中にはチョコチップがたっぷりでつぶつぶ感がいい!

ホットケーキミックスで簡単に混ぜるだけのチョコチップマフィン。

オーブンでも大丈夫な紙カップを使えばマフィン型などいらずにそれだけで焼けるのでいいですね。

これだけでも十分に美味しいですがハロウィンっぽく飾り付けたりしてもいいですね♪

明日は何を作ろっかな♪

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