ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

豚肉とキャベツのオイポン炒め♪ ボーソー米油で作り置き!

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こんにちはふぁそらです♪

安い豚薄切り肉とキャベツで作り置きを作ってみました。

オイポン

はオイスターソースとポン酢の略です。

勝手に略してみました(笑)

コクのあるオイスターソースと酸味のあるポン酢を合わせると美味しいんじゃないかなあと思い作ってみました。

炒め油はボーソー米油を使っています。

このボーソー米油はさらっとしていてクセがなく、どんな料理にも合う油なんです。

酸化もしにくく作り置きに使っても美味しさキープで優秀な油です。

しかも体にもいいのでとってもお気に入りです♪

酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ
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ボーソー米油部の部員として活動しています。

米油の魅力をみなさんに伝えるというミッションを遂行しています!

この部員になるにあたり、ボーソー油脂さんから定期的に米油を送っていただいてます。

ありがたく使わせて頂いてます。

では早速作っていきましょう。

 

材料(3~4人分)

豚薄切り肉      200g

キャベツ      4分の1個

ピーマン         2個

オイスターソース     大1

ポン酢          大1

塩            少々

ボーソー米油       適量

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作り方

豚肉は一口大に切ります。

塩を少しだけ振ります。

キャベツとピーマンも一口大に切ります。

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 フライパンにボーソー米油をひきます。

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豚肉を焼きます。

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9割がた火が通るまで焼きます。

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一度豚肉を取り出して、キャベツとピーマンを炒めます。

この時ボーソー米油を少し足しましょう。

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野菜が少ししんなりしたら豚肉を戻し入れます。

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オイスターソースとポン酢を入れます。

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強火で調味料を絡ませたら出来上がり!

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豚肉の旨味が野菜にいきわたって美味しいです。

オイスターソースとポン酢がいいコラボですね。

お酒のおつまみにも、ごはんのお供にも、お弁当にも!

たくさん作っていろんなシーンで楽しめます♪

 

明日は何を作ろっかな♪

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