ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

おかず

素材の味を邪魔しない!ボーソー米油で筑前煮♪ 

こんにちはふぁそらです♪ なんだか時々無性に食べたくなる筑前煮。 疲れていたり、癒されたいときに食べたくなります。←私だけ? たくさんの野菜が一緒に摂れるのでとっても体に良いですよね。 野菜を切ったり下準備が大変なのでたまにしか作りませんが、作…

夏野菜の揚げびたし♪ ボーソー米油で美味しさ長持ち!

こんにちはふぁそらです♪ 夏野菜が美味しい季節です。 季節の野菜を旬のうちに食べる。贅沢ですよね♪ 味が美味しくなるだけではなくて、栄養もぐ~ンと増えます。  夏野菜の揚げ浸しです。 これぞ夏!といったお料理ですね。 豪華~ 野菜だけです。 ほぼ家庭…

【大量消費】きゅうりのパン粉漬け♪ ぬか漬けのような深み!

こんにちはふぁそらです♪ 今年はきゅうりの豊作で、きゅうり料理がほぼ毎日食卓に並んでいます。 きゅうり大好きなんですよね^^ そのままポリポリ食べたりもします。 でも家族は毎日きゅうりスティックじゃ飽きてしまいますよね。 ということで今回はきゅ…

ご飯が何杯も進んじゃう!青じそのめんつゆ漬け♪ 青じそ大量消費に

こんにちはふぁそらです♪ お料理にアクセントを与えてくれる青じそ。 薬味や刺身のつまなどいろいろな料理のお供として活躍しますよね。 お肉に巻いたり、天ぷらも美味しいですね。 今が旬なんですかね? 我が家では家庭菜園で育てているので使いたいときに…

5分で簡単!たたききゅうりの梅かつお和え♪

こんにちはふぁそらです♪ きゅうりって美味しいですよね! 夏野菜の代表ともいえるきゅうりはカリウムが豊富でむくみに効いたり、高血圧の予防にもいいそうですね。 また体を冷やす効果もあるのでまさに夏の野菜ですね。 スーパーでは特に安く手に入るので家…

きゅうりの佃煮♪ 簡単!美味しい!ご飯のお供

こんにちはふぁそらです♪ 今年は家庭菜園のきゅうりが豊作です。 なぜ豊作かというと・・・ YouTubeでたくさん収穫できる方法を勉強したからです! 今まで20年近く家庭菜園やってきました。 でも、恥ずかしながら1度も勉強したことなどなく、なんのお手入…

豚肉とキャベツのオイポン炒め♪ ボーソー米油で作り置き!

こんにちはふぁそらです♪ 安い豚薄切り肉とキャベツで作り置きを作ってみました。 オイポン はオイスターソースとポン酢の略です。 勝手に略してみました(笑) コクのあるオイスターソースと酸味のあるポン酢を合わせると美味しいんじゃないかなあと思い作…