ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

おかず

【キャベツ大量消費】キャベツと肉団子のトマト煮込み

こんにちはふぁそらです♪ 生でも加熱しても美味しいキャベツ。 一年中お店に並んでいて馴染みのある野菜ですよね。 そんなキャベツを買う時少人数家族でも1個の方が安いので買っちゃうことありませんか? 私はもちろんそんな人⤴︎ 外側の葉っぱから消費してい…

【ご飯が進む!】豚こまと大根の甘辛炒め

こんにちはふぁそらです♪ 毎日寒いです⛄️ 北海道なので当たり前ですが、「雪かき」ももう飽きました(笑) 買い物にも行きたくなくて日持ちのするものばかり買ってしまいます。 大根は最適ですね! 料理法も沢山あるし、何種類も料理ができるし、何しろ美味し…

雑穀米でとろ~りトマト煮♪

こんにちはふぁそらです♪ 年末年始に色々食べすぎて太り気味。。。 少しは控えようと思いつつ美味しいものが目の前にあるとついつまんでしまう意志が弱い人です そんな私にピッタリなヘルシー料理を作りました。 インスタグラムのキャンペーンにて「雑穀米本…

材料3つ!ざく切りキャベツの醤油糀和え♪

こんにちはふぁそらです♪ カットキャベツを買うことに抵抗があります。 カットだとどうしても長持ちしないから。 外側の葉から使って長持ちさせたいんですよね。 でも家族二人だと多い。。。 そんな時にも大量に消費できるキャベツレシピ。 これ病みつきな美…

白菜と鶏肉のつやピカあんかけ♪

こんにちはふぁそらです♪ 白菜が美味しい季節ですね。 漬物や鍋物、汁物にと大活躍な白菜。 今回はあんかけにしてみました。 とろっとろの旨みのきいただしあんかけがたまらないですね。 使ったのは前田家様の完全無添加だしの中華だし。 天然由来の成分を生…

2種の糀で!なすとピーマンの味噌炒め

こんにちはふぁそらです♪ 家族みんな大好きな 夏に作ったナスとピーマンの味噌炒め。 家庭菜園のナスとピーマンが豊作で毎週作っている気がします 時には豚肉入れたり、鶏肉入れたり、大葉入れたり、ひき肉入れたり。 今回は入れるものじゃなく調味料を変え…

ハッセルバックなす♪

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園のなすが豊作です。 苗4本植えてるのですが、どれも元気でたくさん実ってます。 夏も秋もやっぱりなす! スーパーでも美味しそうなナスが安く売られていますね。 そんななすを使って ハッセルバックポテトならず ハッセルバ…

母の味!きゅうりもみ♪

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園で大量に採れたきゅうりを 大量消費すべくきゅうりもみを作りました。 きゅうりもみと言えば母の作るきゅうりもみ。 これが超甘くて美味しいんです。 私もそれに習って甘~いやつです。 レシピにしてみたので甘~いのがお好…

技あり!調味料半分できゅうりのキューちゃん風♪

こんにちはふぁそらです♪ 家庭菜園できゅうりが豊作です。 採っても採っても次の日にまた採れる。 家族2人で食べきれない。。 そこで大量消費メニューを。 きゅうりのキューちゃん風 ネットで検索するとたくさん出てきますね。作り方が。 だけど、醤油の量の…

マッシュルーム焼きました♪

こんにちはふぁそらです♪ マッシュルームが最近安いです。 以前は1パック300円以上はしたと思うんですが、今は100円台で買えます。 私の通うスーパーだけかな? 今回はホワイトとブラウンどちらも安かったので全部焼きました! アヒージョ的なやつですね。 …

スピリキサワーでじゃがいものスパイス炒め♪

こんにちはふぁそらです♪ レシピブログさんの 「スピリキサワーでウチ飲みを楽しもう!洋酒モニタープレゼント」 に応募したところ 「オリジナル・ピーチツリー」ブログモニターに当選しました! スピリキサワーでウチ飲みレシピ 【レシピブログの「スピリキ…

【味付け不要】すぐ出来る!きゅうりのおかず♪

こんにちはふぁそらです♪ 今日は忙しい時でもすぐできる味付け不要のおかずです。 週末に買い物をしたけれど、余ってしまった食材をどうにか使えないかとひねり出しました。 切って和えるだけなので簡単にすぐできます。 冷蔵庫に余りがちな福神漬けがいろど…

鶏肉とキャベツのあんかけ♪

こんにちはふぁそらです♪ 晩御飯のおかずに家にあるもので出来る野菜炒め的なやつを作りました。 味付けは かたくりうまこさんの中華あんの素 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.curre…

ナスとピーマンの味噌炒め

こんにちはふぁそらです♪ なすとピーマンの味噌炒め 家族みんな大好きなおかず。 なすやピーマンの旬、夏にはもちろん沢山作りますが、冬でもかなり多く食卓に登場します。 くたくたに炒めたなすとちょっとシャッキリ感の残るピーマンがコク旨な肉味噌に絡ん…

ふわふわ!大根もち♪

こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉アンバサダーを務めています。 今月のテーマは フライパンで作るお手軽全粒粉料理 ということで、簡単な大根もちを作ってみました。 全粒粉ってなんにでも使えるんですね! 改めて全粒粉のすばらしさを感じた一品でした。 で…

味付けはこれ1本!麻婆ナス♪

こんにちはふぁそらです♪ ナスが5本で100円と激安だったので速攻ゲット! 冷凍してあったひき肉と炒めて麻婆ナスにしました。 味付けはおうちごはんさんよりモニターで頂いた焼き肉のたれ たっぷり薬味焼き肉のたれ 本格コチュジャンみそ これはもう焼肉のた…

鰹のたたきとミニトマトの醤油糀和え♪

こんにちはふぁそらです♪ 鰹のたたきをたまに買うのですが、次女が食べないんです。 あの周りの焼いた部分が嫌いなようで、そこだけ残すというお行儀の悪い食べ方をします。 なのでどうにかして勿体ないことをせずに食べさせられるか考えた結果の1品です。 …

すき焼きのたれで簡単!豆腐の磯辺焼き風♪

こんにちはふぁそらです♪ 今日はとても簡単で副菜的な料理をご紹介します。 身体によいタンパク質豊富な豆腐を使って、磯辺焼き風に仕上げてみました。 とろりんぱっで簡単にとろみをつけて味の絡みも良いです。 ホクレン様× @foodietable.jp 様 」のモニタ…

カロリーオフ!切り干し大根のナポリタン

こんにちはふぁそらです♪ 切り干し大根。 地味ですよね。 でもとっても栄養価の高い食品なんですよ。 カルシウムやカリウムが生の大根よりも数倍多いそうです。 積極的に摂りたいものですが、子供ってあんまり好まないですよね。 うちの娘たちもそうでした。…

えびのチリマヨケチャップソース♪

えびのチリマヨケチャップソース 料理名が長い(笑) これはもう説明の要らない料理ですね。 えびを唐揚げにして、チリソース、マヨネーズ、ケチャップで和えたものです。 ウマウマでした! 一応作り方書いておきますね。 材料 作り方 材料 えび 150g 塩 小…

楽園のサテトムって何?

こんにちはふぁそらです♪ 楽園のサテトム 聞いたことの無い単語ですね。←私だけ? (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q|…

お酒が進む~!もつ煮込み♪

こんにちはふぁそらです♪ もつ煮込み わたしにとってはおつまみの定番 これさえあれば永遠に飲めます(笑) 群馬県の永井食堂さんのもつっこを初めて食べた時の衝撃が忘れられず。 何度もお取り寄せをし味わってきました。 そこでふと自分でもつくってみよう…

フライドポテトのチーズタッカルビ♪

こんにちはふぁそらです♪ フライドポテトって美味しいですよね! 居酒屋さんに行くとついつい頼んでしまします。 お家でも冷凍のフライドポテトをたまに揚げてビールのおつまみにします。 そんなフライドポテトが揚げなくても調理できるって知ってました??…

鶏むね肉のキヌア衣揚げ♪

こんにちはふぁそらです♪ キヌアの使い道をあれこれ考えてました。 キヌアとは キヌアまたはキノアは、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。アカザとは同属、ホウレンソウやビートとは同科である。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて、数千年前よ…

ヤンニョムチキン♪ハラペーニョソースをプラス!

こんにちはふぁそらです♪ ヤンニョムチキン これ美味しいですよね! 甘辛いソースをまとった鶏肉。白いご飯によく合います。 白いご飯に合うということは・・・ そう!お酒にも合うのです。 そんなヤンニョムチキンにハラペーニョソースを加えてみました。 …

和食の定番!ふろふき大根♪

こんにちはふぁそらです♪ 冬って大根が美味しいですよね。 だしで煮ただけの大根。 ただそれだけなのに美味しい。 ふろふき大根。 上に乗せたのは北海道醤油糀。 アンバサダーをさせて頂いている料理屋botanさんのものです。 これとっても甘味と旨味が強くて…

我が家のポークチャップ

こんにちはふぁそらです♪ 久々にポークチャップ作りました。 我が家はお肉を切ってから焼きます。 味の絡みがいいように粉をつけてから。 もはやポークチャップではないかもしれませんが、美味しければいいんです! 材料【4人分】 作り方 材料【4人分】 豚肉…

ほぼ野菜!にらとねぎのチヂミ♪

こんにちはふぁそらです♪ にらが安かったのでとりあえず買って何にしようか考えたところ、小ネギが1束冷蔵庫にあったので合わせてチジミにしよう! となりました。 最近糖質を摂りすぎているような気がしてならないのでほぼ野菜の健康チヂミに。 にらとネギ…

野菜たっぷり!キャベツのチャプチェ♪

こんにちはふぁそらです♪ キャベツがたくさん余ってたのでチャプチェにしてみました。 春雨って麺みたいで美味しいですよね。 あっ。春雨って麺かな? よくわからないけど、たくさんの野菜の水分で春雨も丁度よく戻って美味しいチャプチェになりました。 材…

【ご飯が進む!】麻婆大根♪

こんにちはふぁそらです♪ 大根とひき肉が余っていたので麻婆大根にしてみました。 旬を迎える大根。 今の時期の大根は甘くて瑞々しく柔らかいですよね。 スーパーでも割と安く手に入るお助け食材ですね。 いろんな調理法がありますが、今回ご紹介するのは驚…