こんにちはふぁそらです♪
料理屋botanさんの醤油糀アンバサダーを務めています。
こちらの醤油糀は旨みと甘みがまず来て塩味はとてもまろやかなんです。
そのままご飯に乗せても食べるのが贅沢で1番美味しい食べ方かもしれません。
冷奴に乗せたり、納豆に混ぜたりしてもいいですね。
今回は豚肉を漬けて焼きました。
トンカツ用のお肉1枚につき大さじ1の醤油糀。
半日つけました。
これをじっくりじっくり焼いていきます。
焦げやすいので弱火です。
糀効果でお肉が柔らかくなって、豚肉の旨みに優しい塩味がとても合います。
甘みもあって料理全体がまろやかな感じです。
尖ってるところがない、バランスのとれた料理ってなかなか難しいと思うのですが、醤油糀はそれを叶えてくれます。
大好き醤油糀。
ありがとうございます✨️
明日は何を作ろっかな♪
