こんにちはふぁそらです♪
冷凍トマトでひき肉のカレーを作ってみました。
細かい分量は忘れました(^^;
ひき肉は豚ひき肉と合いびき肉の２種使い。
ひき肉を炒めて～
すりおろしたにんじんとあめ色玉ねぎとじゃがいもを加えて炒めて～
じゃがいもは存在感をなくすのが好きです。
冷凍トマトを刻んで～
一緒に炒めて～
水を入れて煮込んで、ルーを入れる。
ルーはこくまろ。そのほかにスパイスペーストなるものを入れてみました。
あとはガラムマサラとかクミンとかスパイスを適当に入れて出来上がり。
あめ色玉ねぎが甘くてひき肉のコクが美味しい。
市販のカレールーにスパイスをたし足して香り高いカレーに変身。
私はこれに辛味オイルや唐辛子をプラスして激辛にして食べます。
辛さの刺激がたまらない。
具材ゴロゴロのカレーもいいけれど、ひき肉のルー主体のカレーもたまにはいいですね。
明日は何を作ろっかな♪
