こんにちはふぁそらです♪
柿のおいしい季節。
鮮やかなオレンジが食欲そそりますよね。
ビタミンCや食物繊維が豊富なのでお肌や腸活にもいいですね。
この季節にしか食べられないから沢山食べたいですよね。
そんな柿を沢山頂いたので柿のケーキを作ってみました。
作り方は簡単。
焼きたて熱々ふわふわ〜。
1日経ってしっとりしたのも美味しいので、お試しあれ。
材料（18センチ丸型）
柿 2個
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ半分
卵 2個
グラニュー糖 80ｇ
バター 100ｇ
作り方
下準備
卵は常温にしておきます。時間がないわ！という方はぬるま湯につけておいてください。
オーブンは180度に予熱しておきます。
バターは湯煎で溶かしておきます。
型にオーブンシートをセットしておきます。
１．柿1個と半分は1センチ角に切ります。
残りはトッピング用にスライスしておきます。
２．卵とグラニュー糖をボールに入れて混ぜます。
３．薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
４．溶かしたバターを入れて混ぜます。
５．柿を入れてゴムベラで混ぜます。
６．型に入れて平らにならして、トッピング用の柿を飾ります。
７．180度に予熱したオーブンを170度にし50分焼きます。
串を差してみて生の生地がついてこなければ焼き上がりです。
触れる熱さになったら型から出して網の上で冷まします。
作り方の動画をInstagramにて公開しております。
https://www.instagram.com/reel/Czvqpn7yvfb/?igshid=NzBmMjdhZWRiYQ==
焼きたてはふわふわ～。
柿が甘～い。
1日経ったらしっとり～バター生地と柿が馴染んで重厚に。
これまた美味～。
一つのケーキで2度美味しさが味わえるこのケーキ。
手作りならではですよね。
りんごバージョン
梨バージョン
もあります。
バナナも美味しそうですね。
明日は何を作ろっかな♪
