こんにちはふぁそらです。
マリトッツォ
美味しいですね！
最近はコンビニでも色々出初めて、賑わっていますね。
今回はチョコレート味のクリームでも作ってみました。
サイズは食べやすいように小さめです。
どちらもほっぺが落ちる美味しさ😋
材料（12個分）
生地
強力粉 200ｇ
水 130ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3.5ｇ
スキムミルク 7ｇ
バター 20ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
トッピング
生クリーム 1個あたり20～25ｇ
グラニュー糖 1個あたり2ｇ
粉糖 適量
チョコレートホイップ 1個あたり生クリーム15ｇ チョコレート8ｇ
ココア 適量
作り方
捏ね
ホームベーカリーにバターとトッピング以外の材料を入れて捏ねます。
1次発酵
生地が2倍になるまで暖かいところで発酵させます。
分割・成形
生地を12個に分割します。
2次発酵
生地が一回り大きくなるまで発酵させます。
焼成
200度のオーブンで10分焼きます。
仕上げ
生クリームをそれぞれ泡立てて挟みます。
チョコホイップは溶かしたチョコレートを生クリームに入れてホイップします。
上から粉糖、ココアをかけて完成です。
たっぷりの生クリーム。
これは娘たちも飛びつきました！
私も1個の半分だけ食べました。
う～ん美味しい💗
シュークリームのようだけど、シュークリームとはまた違ってパンの美味しさと生クリームの美味しさがマッチ。
贅沢なおやつ。
ご馳走様でした！
以前のマリトッツォ
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明日は何を作ろっかな♪
