ふぁそらキッチン

美味しいものを食べるのに努力は惜しみません!~お菓子作り、パン作り、料理~笑顔になる食事作りを♪

レンジで簡単!なすの豆味噌がけ♪

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こんにちはふぁそらです♪

なすが美味しい季節ですね!

トロっとした焼きナスや、揚げなす。漬物に味噌炒めにバリエーションはとっても豊富ですね。

そんななすをレンジで簡単に調理してみました。

上のトッピングはミックスビーンズを使った豆味噌。

簡単しかも栄養も豊富。

柚子胡椒がいいアクセントになってとっても美味しい♪

言うことなしですね。

 

材料

なす 3本

ミックスビーンズ 100g

味噌 大2

柚子胡椒 小1

 

作り方

なすは5ミリ幅にスライスして耐熱容器に放射状に並べます。

ふんわりとラップをして電子レンジ600で3~4分加熱して火を通します。

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加熱している間に残りの材料を混ぜておきます。

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加熱が終わったら豆味噌をかけて出来上がりです。

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なすはとろとろ。

豆味噌は濃くて食感がいい~

 

なすの美味しい季節にトッピングや調味料を変えて楽しみたいですね。

 

明日は何を作ろっかな♪