こんにちはふぁそらです。
フロリダ産グレープフルーツが美味しくて毎日食べてます。
スーパーに行くとイスラエル産のグレープフルーツは売っているけれど、フロリダ産は見かけませんでしたね。
やっぱり貴重なんですね。
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ
【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」
10個も頂いてありがとうございます！
甘くてジューシーで濃厚なこのグレープフルーツ。
いろいろな料理に活躍出来そうですね。
作りたいと思う料理が次々浮かんできて絞るのが大変でした💦
今回は豆腐とキムチを合わせて白和えにしてみました。
グレープフルーツはさっぱりしてるので濃厚なキムチと合うかなぁと思って。
ではでは作っていきましょう！
材料
グレープフルーツ半分
キムチ大１～２
豆腐150ｇ
白ごま小１
塩少々
作り方
豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかり水切りします。
途中何度かペーパーを絞りましょう。
グレープフルーツは実を取り出しておきます。取り出した後もまだジュースが残っているので絞って飲みましょう（笑）
濃厚で美味しいです♪
ボールに全部の材料を入れて豆腐を潰すように混ぜます。
塩で味を調えて出来上がりです。
すり鉢で豆腐をするなんて上品なことはしません（笑）
混ぜるだけでいいんです。
豆腐の味がまず最初にきてあとからキムチの酸味とグレープフルーツの爽やかさが来ました。
そして最後にキムチのピリ辛感が来て美味しい♪
水切りした豆腐って濃厚ですね。キムチも味が濃厚だからさっぱりしたグレープフルーツと合うんですね。
新しい発見をして大満足です。
明日は何を作ろっかな♪
