こんにちはふぁそらです♪
フロリダ産グレープフルーツが美味しいですね。
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ
参加しています。
【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」
グレープフルーツをたくさんいただきました。
便利グッズもたくさんで助かりました。
特に緑のギザギザスプーンは切れ味抜群で気持ちがいいくらいに実が取れますね。
甘くて、ジューシーで苦みもなく濃い味のグレープフルーツ。
グレープフルーツのイメージが変わるくらい美味しいです!
そのグレープフルーツを器にさっぱりだけど、乳製品を合わせて少しコクを出したスイーツにしてみました。
材料(2個分)
グレープフルーツ2個
クリームチーズ50g
グラニュー糖15g
★粉ゼラチン2g
★水小2
〇グラニュー糖20g
☆生クリーム50g
☆グラニュー糖3g
作り方
グレープフルーツ2個をきれいに洗って横半分に切ります。
ホワイトとルビー2種類使いました。
器になる方の果肉をナイフで切り取ります。
皮と実の間にナイフを入れて切り込みを入れたらギザギザスプーンで底の方をぐりぐりと外します。
実の部分は薄皮を除き実をカットします。残った薄皮から汁を絞っておきます。
上半分は飾り用と絞り汁用に分けます。
カップの中身を作っていきます。
★の水に★のゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
クリームチーズとグラニュー糖をボールに入れて混ぜます。
カップ用に切り取ったグレープフルーツの半分と絞り汁50gを入れ混ぜます。
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒~15秒温めて溶かします。
ボールに入れて素早く混ぜます。
これをカップに入れて冷やします。
冷蔵庫で2時間くらい冷やします。
冷やしている間に上のクリームを作ります。
カップ用に切り取った中身の半分と絞り汁を合わせて50グラムにし〇のグラニュー糖を耐熱容器に入れ電子レンジ600wで2分加熱します。
冷ましておきます。
☆の生クリームと砂糖をボールに入れて泡立てます。
電子レンジで加熱したものを入れて絞りやすい硬さになるまで泡立てます。
絞り袋に入れます。
出来上がったグレープフルーツに絞ります。
飾り用の果肉をあしらって出来上がりです!
さわやか~なクリームチーズとグレープフルーツのムースに、ジャム入りホイップで美味しい♪
グレープフルーツの果肉が甘くてすごく新鮮!
グレープフルーツが苦手な次女もこれ美味しいね!と
1個ペロリと食べてました!
これはフロリダ産グレープフルーツだからこそ出せる味ですね。
美味しかったのでまた作ろうと思います。
明日は何を作ろっかな♪