こんにちはふぁそらです♪
とうとう初雪が降りました。
冬に向けての準備をしなくちゃいけないですね。
雪かき道具とか冬物のアウターとか、冬靴もそろそろ新調しなきゃ。。。
寒くて、朝晩の暖房も欠かせません。
お日様が出ている時間も少なくなってなんだかさみしく感じてしまいます。
春夏秋冬
冬の寒さになれるための秋が一番寒い。
真冬になれば対策も万全にして家の中も暖かいのでいいんですがね。
でも秋は食べ物が美味しい季節。
食べたいものが色々あってワクワクしますね♪
そして今回は作り置き。
平日に手のかかる料理はしたくない私にはぴったりです。
お弁当のおかずにも使えるものが多いので、平日の朝もラクラク～
左上から時計回りに
なすとピーマンの肉みそ炒め
なすとピーマンを肉みそで炒めました。
なすがとろとろくったりするまで炒めたのが好きです♪
おでん
大根が大好きな娘のリクエストです。
具は大根、ちくわ、こんにゃく、昆布、もち入り巾着、はんぺん、鶏手羽元です。
おでんは具材が増えるほど美味しいような気がします。
カレー
バーモントカレーの辛口で。
ジャガイモはなし。
鶏肉とすりおろしたにんじん。
それと一番大事なたまねぎ。
じっくりじっくり炒めた玉ねぎをふんだんに使いました。
ホールトマト缶も加えて。
仕上げにガラムマサラで香りづけ。
もうバーモントカレーの味ではなくなりました（笑）
でもめちゃくちゃ美味しかった♪
豆パン
豆を鬼のように入れました。
豆が集中してたり、入ってなかったり💦
おうちパンのいいところです（笑）
にんじんのナムル
にんじんは色が鮮やかなのでお弁当に最適ですね。
スライサーで細切りにしたにんじんをレンジでチンして、おろしにんにく、砂糖、塩、すりごまで味付けです。
鶏ハム
大好きな鶏ハム。
これ食べただけでなんだか体に良いような気がして💦
表面にコショウをふってぴり辛に。
しっとりジューシーでおつまみにぴったりです♪
とろとろ卵の味噌漬け
毎日食べても飽きない１品。
お弁当にも大活躍。
味噌が濃くてご飯にぴったりです。
白菜のお浸し
白菜が安いので最近は良く作ります。
洗った白菜を８分の１に切って鍋に入れて弱火でじっくり１時間くらい蒸します。
水分は入れないので栄養も逃げません。と信じています・・・
マヨネーズとしょうゆをかけて食べるのがお気に入りです♪
まとめ
作り置きをすることで平日に楽をできます。
私は副菜を多く作ってメインは焼くだけ、煮るだけのような料理にしています。
副菜とメインをバランスよく作れば温めるだけで完成ですね。
作り置き生活に慣れて、平日に料理をするのがとても面倒になってしまいました。
いいところも悪いところもある作り置きですね。
明日は何を作ろっかな♪
