ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

ウインナーパンの成形4種♪ どれが一番好き?

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こんにちはふぁそらです♪

大好きなウインナーパン。

これ一つで朝ごはんになるから楽ちんで好きです。

総菜パン全般好きなんですけどね。

 

いえ、パンが好き。

 

あれ?食べ物全部好きですわ!

 

食いしん坊なもんで(笑)

 

ウインナーが好きですね~

お弁当にも、朝ごはんにも、料理にもカットして使っちゃいます。

 

そのウインナーを使ったパンの成形を今回は4種類作ってみました。

成形の名称はすべてふぁそらだけの呼び名です。

正式名称はわかりません(^^;

 

作り方

 生地作りから成形まではこちらと全く同じです↓

www.fasorakitchen.com

成形の部分だけ説明しますね。

ぐるぐる成形

細長くした生地をウインナーに巻き付けます。

生地が伸びなくなったら一旦休んで他の生地の成形をするといいですね。

なので一番最初にぐるぐる成形から始めると良いです。

巻き終わったら2次発酵です。

2次発酵が終わったら卵液を塗って、よく切れるナイフやかみそりで浅く切れ目を入れます。

その上にケチャップやパセリなどをトッピングします。

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犬成形

生地を丸く伸ばします。

上から折って

下から折って

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二つに折って指でつまんで閉じます。

ひっくり返します。

カードで耳の部分をカットします。

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カットの仕方によって輪郭が変わってくるのでお好みでどうぞ。

レーズンやチョコレートで目と鼻をつけて焼きます。

この目と鼻が犬の表情を決める大事な要素ですね。

小さめなレーズンも大き目なチョコレートもどちらもかわいいです♪

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口のところに切り込みを入れてウインナーをくわえたようにします。

もう少し長くてちょっと曲がってるウインナーの方が良かったですね。

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のっけ成形

写真5枚目までは犬成形と同じです。

2次発酵の後に卵を塗ってから、真ん中にハサミでチョキチョキと切れ目を入れます。

その切れ目にウインナーを乗せて押し込みます。

上からマヨネーズやケチャップなどをトッピングします。

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ミイラ成形

生地を四角く伸ばします。

ウインナーを置きます。

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横に7,8本切れ目を入れます。

切れ目を交互に折りたたみます。

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下の方はランダムに折りたたんでミイラのようにしました。

生地を少しだけとっておいて、のりをつけて目にしました。

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ミイラはこちら

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私はのっけ成形が一番好きかな~。

色々な成形で楽しめるパン作り。

私の休日の楽しみ♪

楽しくて美味しくて一石二鳥ですね^^

 

明日は何を作ろっかな♪

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