こんにちはふぁそらです♪
秋は美味しいものがたくさんで心躍っちゃいますよね～
サツマイモやかぼちゃ、栗にお米にいろいろ～
そして鮭も秋の味覚の一つですよね。
スーパーでも生の鮭や筋子あらなど、今の季節ならではのものがたくさん売られています。
今回は紅鮭を使っての一品。
鮭と大葉の炊き込みご飯です。
使ったお米は雪若丸。
オコメールで届いたくりやさんのお米。
山形県産のお米です。
鮭がゴロゴロ、大葉が爽やか♪
美味しいご飯になりました。
材料
雪若丸 一袋（３００ｇ）
水 ３６０ｃｃ
白だし ５０ｃｃ
紅鮭 ２切れ
大葉 １０枚
作り方
お米を研いで３０分以上浸水させます。
白だしを入れてひと混ぜし、鮭を並べます。
炊飯スイッチオン！
炊きあがり～
お米の粒がしっかりしてますね～
鮭を一旦取り出して骨と皮を取り除きます。
鮭の身を戻して刻んだ大葉を乗せて混ぜます。
これで完成！
鮭をあまり細かくしすぎないのが好きです♪
お米の粒が本当にしっかりしていますね。
部屋中にお米と鮭の香りが広がってまさに食欲全開。
炊きあがりの炊飯器から鳴るメロディーに心躍りながら炊飯器の蓋を開けご飯を混ぜる。
この上ない至福の時です。
待ちきれずにつまみ食い💦
鮭の旨味がをお米が吸ってうま～い！
お米の風味と鮭の風味。
口の中が幸せいっぱい。
鮭の旨味と大葉の爽やかさがこれまたスペシャルな味ですね。
お弁当に入れても、おにぎりにしても美味しかったです！
美味しいお米はどんな料理にしても美味しいですね。
明日は何を作ろっかな♪
オコメールのお米で炊いたご飯たち
