ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

簡単、美味しい!鮭の炊き込みご飯♪ 雪若丸

f:id:fasora555:20201024065441j:plain

こんにちはふぁそらです♪

 

秋は美味しいものがたくさんで心躍っちゃいますよね~

 

サツマイモやかぼちゃ、栗にお米にいろいろ~

 

そして鮭も秋の味覚の一つですよね。

スーパーでも生の鮭や筋子あらなど、今の季節ならではのものがたくさん売られています。

 

今回は紅鮭を使っての一品。

 

鮭と大葉の炊き込みご飯です。

使ったお米は雪若丸。

オコメールで届いたくりやさんのお米。

山形県産のお米です。

f:id:fasora555:20201023072003j:plain

 

鮭がゴロゴロ、大葉が爽やか♪

美味しいご飯になりました。

「新米でつくる!炊き込みご飯」コーナーにレシピを掲載中!

 

 

材料

雪若丸   一袋(300g)

水        360cc

白だし       50cc

紅鮭         2切れ

大葉         10枚

作り方

お米を研いで30分以上浸水させます。

白だしを入れてひと混ぜし、鮭を並べます。

炊飯スイッチオン!

f:id:fasora555:20201024065520j:plain

炊きあがり~

お米の粒がしっかりしてますね~

鮭を一旦取り出して骨と皮を取り除きます。

 

f:id:fasora555:20201024065507j:plain

鮭の身を戻して刻んだ大葉を乗せて混ぜます。

f:id:fasora555:20201024065453j:plain

これで完成!

鮭をあまり細かくしすぎないのが好きです♪

f:id:fasora555:20201024065441j:plain

お米の粒が本当にしっかりしていますね。

部屋中にお米と鮭の香りが広がってまさに食欲全開。

炊きあがりの炊飯器から鳴るメロディーに心躍りながら炊飯器の蓋を開けご飯を混ぜる。

この上ない至福の時です。

待ちきれずにつまみ食い💦

鮭の旨味がをお米が吸ってうま~い!

お米の風味と鮭の風味。

口の中が幸せいっぱい。

鮭の旨味と大葉の爽やかさがこれまたスペシャルな味ですね。

 

お弁当に入れても、おにぎりにしても美味しかったです!

 

美味しいお米はどんな料理にしても美味しいですね。

 

 

明日は何を作ろっかな♪

 

 オコメールのお米で炊いたご飯たち

 

www.fasorakitchen.com

 

 

www.fasorakitchen.com