こんにちはふぁそらです♪
もうすっかり秋の気配を感じている北の大地北海道。
朝晩は寒くて日中は暖かい。よい気候になってきました。
そろそろ秋の味覚が楽しめる頃ですね。
秋って美味しいものがたくさんでワクワクしちゃいます♪
かぼちゃもそのひとつ。
今回は一足早くかぼちゃを丸ごと１個使って作り置きを作ってっみました。
かぼちゃスープやミートソースなど作るのが大変ですよね。
そんな時には１度に作って冷凍が便利です。
かぼちゃは特に皮をむくのが面倒💦
だから時間のある時に一度にやっちゃう。
それがふぁそら流です。
左上から時計回りに
真ん中はハニーマスタードチキンの冷凍バージョンです。
かぼちゃスープの素
かぼちゃを丸ごと１個使ってかぼちゃスープの素を作りました。
皮をむいたかぼちゃを茹でてバターでじっくり炒めた玉ねぎと一緒にフードプロセッサーにかけました。固さ調節で水を少々いれました。
この状態でフリーザーバッグに入れて冷凍しておきます。
スープにするときは牛乳で伸ばして塩とコンソメで味付けします。
しそみそ
ご飯のお供に最高！
お弁当にもおにぎりにも！
ミートソース
ラザニア用に作りましたが、いろいろアレンジできますね。
パスタはもちろん、食パンに乗せたり、グラタンにしたり。
作って置くと何かと便利です。
ハニーマスタードチキン
甘くてしょっぱくてマスタードの風味がたまらない。
我が家の定番料理です。
大量に作って冷凍しました。
ピーマンの焼き肉のたれ焼き
家庭菜園で採れたピーマン。
一口大に切って焼き肉のたれで味付けしました。
焼き肉のたれって万能で大好き♪
お弁当にも大活躍です。
ゴマをふるのを忘れました(^^;
青じそきゅうりもみ
青じそが余るほど実っているのできゅうりもみに入れてみました。
爽やかな香りがいつものきゅうりも実を新鮮にしてくれます。
たまにこういったすぐに活用できる冷凍食材を作り置きするのもいいですよね。
時間があるときに作って置くと、手のかかる料理もすぐにできるので重宝します。
明日は何を作ろっかな♪
