ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

予想外!!ジンギスカンをピザにしたらメチャクチャ美味かった♪

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こんにちはふぁそらです♪

北海道といえばジンギスカン。

みんな大好きですよね。

ジンギスカン鍋で焼くジンギスカンは最高!

これ以上ビールに合う食事はないってくらいお酒にもあいますよね。

 道民のジンギスカン愛はそれはすごいものですよ。

いろんな料理にアレンジしちゃいますから。私だけ?

 

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 ジンギスカン大好きすぎていろんなものに入れちゃいました。

 

 

ということで今回はピザです。

作る前から絶対に美味しいと想像はしていましたが、想像を超える美味しさでした!

ピザ生地から作っていますが、市販の生地でも美味しいと思いますよ~

 

材料

ピザ生地(2枚分)

準強力粉     150g

砂糖         小1

塩        2.5g

インスタントドライイースト    2g

水         95g

オリーブオイル    大1

トッピング(1枚分)

ホワイトソース    大3

ジンギスカン220g 1袋

ピザ用チーズ     適量

パセリ(あれば)   適量

 

 

作り方

ピザ生地

ピザ生地の水とオリーブオイル以外の材料をボールに入れます。

軽く指で混ぜてから真ん中にくぼみを作り、そこへ水を注ぎます。

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ボールの中でひとまとめにします。

ひとまとめになったら、台に出して捏ねます。

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5分くらい経って少しなめらかになったらオリーブオイルを加えます。

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またボールの中で捏ねます。

オイルが馴染んでつるんとしたらきれいに丸めてボールの中で1次発酵に入ります。

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生地の大きさが2倍程度になるまで室温で発酵させます。

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2個に分割してきれいに丸めてベンチタイムです。15分くらい置きましょう。

15分経ったら18センチくらいに丸く伸ばします。

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トッピング

ジンギスカンはフライパンで焼いて粗熱をとっておきます。

う~んいい香り~♪

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ホワイトソースは常温に戻しておきます。

ホワイトソースの作り方はこちらです。市販のものでもいいですね。

 

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仕上げ

オーブンは最高温度に予熱しておきます。

ピザ生地にホワイトソースを塗ります。

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その上に焼いたジンギスカンをたっぷり乗せます~

もうよだれが~

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その上にチーズをパラパラと。

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最高温度に予熱しておいたオーブンで焼きます。

焼き時間はオーブンによって違うと思いますが、私の石釜ドームでは8分くらいです。

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仕上げにパセリをふって

焼き上がり~

ホワイトソースがぐつぐつ~

熱々のピッザ~

大好き♪

これ食べてびっくり!

美味しいのはわかっていたけど、予想外に美味しすぎました。

ジンギスカンとホワイトソース合いすぎ。

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ビールにも最高!

 

もう1枚はこちらにしたんですが、ジンギスカンのほうが圧倒的に美味しかった。

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ソーセージのジェノベーゼピザ。

 

ジンギスカンピザ。

今日から我が家の定番にしよう。

 

明日は何を作ろっかな♪