こんにちはふぁそらです♪
北海道といえばジンギスカン。
みんな大好きですよね。
ジンギスカン鍋で焼くジンギスカンは最高！
これ以上ビールに合う食事はないってくらいお酒にもあいますよね。
道民のジンギスカン愛はそれはすごいものですよ。
いろんな料理にアレンジしちゃいますから。私だけ？
ジンギスカン大好きすぎていろんなものに入れちゃいました。
ということで今回はピザです。
作る前から絶対に美味しいと想像はしていましたが、想像を超える美味しさでした！
ピザ生地から作っていますが、市販の生地でも美味しいと思いますよ～
材料
ピザ生地（２枚分）
準強力粉 １５０ｇ
砂糖 小１
塩 ２．５ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ２ｇ
水 ９５ｇ
オリーブオイル 大１
トッピング（１枚分）
ホワイトソース 大３
ジンギスカン２２０ｇ １袋
ピザ用チーズ 適量
パセリ（あれば） 適量
作り方
ピザ生地
ピザ生地の水とオリーブオイル以外の材料をボールに入れます。
軽く指で混ぜてから真ん中にくぼみを作り、そこへ水を注ぎます。
ボールの中でひとまとめにします。
ひとまとめになったら、台に出して捏ねます。
５分くらい経って少しなめらかになったらオリーブオイルを加えます。
またボールの中で捏ねます。
オイルが馴染んでつるんとしたらきれいに丸めてボールの中で１次発酵に入ります。
生地の大きさが２倍程度になるまで室温で発酵させます。
２個に分割してきれいに丸めてベンチタイムです。１５分くらい置きましょう。
１５分経ったら１８センチくらいに丸く伸ばします。
トッピング
ジンギスカンはフライパンで焼いて粗熱をとっておきます。
う～んいい香り～♪
ホワイトソースは常温に戻しておきます。
ホワイトソースの作り方はこちらです。市販のものでもいいですね。
仕上げ
オーブンは最高温度に予熱しておきます。
ピザ生地にホワイトソースを塗ります。
その上に焼いたジンギスカンをたっぷり乗せます～
もうよだれが～
その上にチーズをパラパラと。
最高温度に予熱しておいたオーブンで焼きます。
焼き時間はオーブンによって違うと思いますが、私の石釜ドームでは８分くらいです。
仕上げにパセリをふって
焼き上がり～
ホワイトソースがぐつぐつ～
熱々のピッザ～
大好き♪
これ食べてびっくり！
美味しいのはわかっていたけど、予想外に美味しすぎました。
ジンギスカンとホワイトソース合いすぎ。
ビールにも最高！
もう１枚はこちらにしたんですが、ジンギスカンのほうが圧倒的に美味しかった。
ソーセージのジェノベーゼピザ。
ジンギスカンピザ。
今日から我が家の定番にしよう。
明日は何を作ろっかな♪
