ふぁそらキッチン

レシピには書いていない成功のカギ~お菓子作り、パン作り、料理~

売っているのとは違う!お家で作るりんごジャム♪

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こんにちはふぁそらです♪

りんごが美味しいですよね!

生で食べるのはもちろん、焼いても煮ても美味しい!

ということで今回はりんごのジャムを作ってみました。

売っているものとは全く違いますね。りんご感が前面に出て、とっても美味しい!

ジャムっていうよりりんごを煮たやつって感じです。

材料

りんご             2個

砂糖      リンゴの正味の50%

レモン汁            大1

リンゴの大きさによって砂糖の量が違ってきます。

甘さ控えめが好きな方は40%で

甘いのがお好きな方は60%まで増減できます。

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作り方

りんごは皮を薄く剥いて芯を取り8等分にしていちょう切りにします。

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鍋に入れて砂糖を入れます。

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レモン汁を入れます。

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中火にかけます。

だんだんと水分が出てきます。

アクも出てくるのでその都度取っていきます。

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中火でそのまま煮詰めると段々と色が濃くなって艶が出てきます。

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ちょっとし水分が残っているくらいで完成です。

りんごの形がほぼそのまま残っているので食べ応えがありますね!

ヨーグルトと一緒に食べたり、パンにつけて食べたり。

細かくしてカレーに入れてもいいかも!

 

明日は何を作ろっかな♪

 

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