2024-08-01から1ヶ月間の記事一覧
こんにちはふぁそらです♪ 焼きたて最高な惣菜パン焼きました。 これね〜本当に美味しかったー。玉ねぎたっぷりすぎたかなと思いきやそんなことなくベーコンと相性が抜群でした！ チーズは控えめにして正解。 レシピにするつもりなく適当に作ったので、玉ねぎ…
こんにちはふぁそらです♪ 長女が4月に就職してから初めて帰省した時に焼いたパン。 大学在学中の4年間一人暮らしで自炊もよくしていたみたいだけど、たまに送るおかずやパンも助かっていたみたい。 帰省から帰る時に持って帰りたいということで3種類のパンを…
こんにちはふぁそらです♪ ぷるぷるぷるぷる 白鶴酒造さんのぷるぷるシリーズ マスカット 林檎 檸檬 を頂きました。 デザート感覚で頂けるこのお酒。 振って楽しむんです！ これはもう動画がわかりやすいですよね～。 ってことで動画をご覧ください。 Instagr…
こんにちはふぁそらです♪ だいぶ前になりますが、５月に東京に行った時に自分に買ったもの。 お菓子の型やパンの型、包丁や造花。 その中でも包丁の次に高額だった焼印。 これ、ずっとずっと欲しかったのよね。パンやお菓子に刻印するとオリジナル感満載です…
こんにちはふぁそらです♪ アーモンドプラリネペーストが冷蔵庫に眠っていたのでパンに入れてみました。 ちょっと足りないかなぁと思うくらいの量だったので、これまた冷蔵庫に眠っていた塩キャラメルソースもプラスしてみました。 こうやって好きな物、好き…
こんにちはふぁそらです♪ 栗ペーストが余っていたのでパンに入れて焼いてみました。 栗のまったりとした風味と甘さがふわふわのパンに合います。 次女がかなり気にいったらしく直ぐに無くなりましたよ〜。 作っている動画をInstagramにアップしたのでどうぞ…
こんにちはふぁそらです♪ 全粒粉山食で作ったサンドイッチです。 中にはアドカドとゆで卵を入れてみました。 しかも ぬか漬けです。 昨年の今頃からぬか漬け生活をはじめ約1年経ちました。 最初はしょっぱすぎたり、味がなかったり、風味がなかったりと上手…
こんにちはふぁそらです♪ 今日は嬉しいご報告があります。 昨年から製菓・製パンの材料を販売している cotta さん のアンバサダーとして活動しておりましたが！ この度パートナーとして審査を通過し活動させていただくことになりました！ www.cotta.jp 大好…
こんにちはふぁそらです♪ バゲット焼きました 今回は久々だったのでYouTubeで様々な動画を見て勉強。 自分なりに解釈し過去の作品を振り返り改善するところを注意しながら作ってみたら、 すごいのが出来ました！ 過去最高の出来です。 気泡ボコボコ、軽くて…
こんにちはふぁそらです♪ ふわんふわんのちぎりパンを焼きました。 予想以上に生地がべたついて大変でした 水分量を調節する必要がありますね。 一応分量を記しておきます。 動画をInstagramにupしましたのでご覧ください。 https://www.instagram.com/reel/…
こんにちはふぁそらです♪ ガトーショコラ焼きました。 これまでたくさん焼きすぎてレシピを見なくても作れるようになりました 濃厚で少しビターな大人の味。 薄力粉のストックがなくて準強力粉で。 粉の割合は少ないから全く問題なし！ っていうかポロポロこ…
こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑い暑い 昨日は北海道らしからぬ、最高気温35度超えを記録。 家庭菜園の野菜たちにたっぷり水をあげてついでに打ち水をしてしのぎました。 その庭で採れたミニトマトを使って熱々アヒージョを。 暑い日に熱々のアヒージョ…
こんにちはふぁそらです♪ カンパーニュ焼きました。 たまにしか焼かないので全く上達しませんね(笑) 今回は大暴れです 全粒粉を30%配合したのでダレダレになるかと思いきや、想像より全く固いんですが… 生地作りの時点で不安しかない。 結局だめだめなまま突…
こんにちはふぁそらです♪ 夏のフルーツ マンゴー 甘くてねっとりした美味しさは格別ですよね。 旬の時期でも生では置いてあるスーパーも限られてますよね。 ドライフルーツのマンゴーならいつでもすぐに食べられますよー そのまま食べても甘くていつまでも食…
こんにちはふぁそらです♪ 材料4つ、混ぜて冷やすだけの簡単アイス ベリーの酸味が爽やか〜 暑い日にピッタリなさっぱりアイスです。 豆乳クリームを使っていますが、生クリームでももちろん大丈夫です。 砂糖もお好きなものでOK 冷やしている途中で何度か混…
こんにちはふぁそらです♪ 梨のおいしい季節ですね 幸水、二十世紀、洋梨など色んな種類の梨がありますね。 それぞれ特徴があって選ぶのも楽しいですよね。 写真の梨は 福岡県産の「玉水」というナシです。 2022年に出た新品種だそうでとっても貴重な梨です。…
こんにちはふぁそらです♪ みなさんおふくろの味って何ですか？ 私は太巻き！具がたっぷりで味のバランスが絶妙。毎回同じ味にできる母を尊敬します。 娘たちにおふくろの味って何？ って聞いたら迷わず「カルパッチョ」と答えます(笑) え？普通肉じゃがとか…
こんにちはふぁそらです♪ クリームチーズが余っていたのでたっぷり使ってパンを焼きました。 最初はダッチブレッドを作ろうといきごんでいたのですが、直前になって上新粉がないことに気づき、路線変更。 今ある材料で作ることに。 くるみ、ドライフルーツが…
こんにちはふぁそらです♪ ぷるぷる マンゴーのパンナコッタ マンゴー缶で出来るので挑戦しやすいです。 斜めに固めるのにマフィン型を使いましたが、ココットでもバットでも出来ますよー もちろん他のフルーツでもOK。いろいろアレンジして楽しんでください …
こんにちはふぁそらです♪ 製菓・製パンの材料を販売している コッタ様 ＠cotta_corecle の企画で、タカ食品工業様（@takafoods_official）のホームパティシエール フルーツピューレ ラズベリーを使ってひんやりムースを作りました。 プロのパティシエ御用達…
