こんにちはふぁそらです♪
ガパオライス
美味しいですよねー。
ナンプラーの旨みとバジルの香り、これ考えた人天才！って思っちゃいます。
このガパオライスの為にナンプラーを常備しています。
ナンプラーはこの料理にしか使ったことがありません（笑）
そしてバジルは夏に家庭菜園で採れたのを冷凍しています。
生のバジルには劣りますが、乾燥のよりはいい香りかと思います。
あとは一般的な材料で出来ますね。
我が家は豚ひき肉で作ります。
材料【2人分】
豚ひき肉 250ｇ
玉ねぎ 半分
パプリカ 100ｇ
にんにく 1片
ごま油 大さじ１
バジル ひとつかみ
ご飯 2杯分
卵 2個
☆ナンプラー 大さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
☆醤油 小さじ１
☆砂糖 小さじ半分
☆豆板醤 小さじ半分
☆こしょう 少々
作り方
①玉ねぎとにんにくはみじん切りに、パプリカは5ミリ角に切ります。
②☆の材料は合わせておきます。
③フライパンにごま油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
④ひき肉の色が変わってきたらパプリカを入れます。
⑤ひき肉に火が通ったら☆の調味料を入れ炒め合わせます。
⑥調味料が馴染んだらバジルを入れ火からおろします。
⑦目玉焼きを作ります。
⑧器にご飯とガパオ、そして目玉焼きを乗せて完成です！
バジルの香りとナンプラーの風味。
一見ケンカしそうな組み合わせなのにこんなにも合うなんて！
そして、目玉焼きのとろ～っとした卵の合うことよ！
美味しいに決まってる！
家族みんな大好きな味♪
ごはんにはキヌアと大麦ダイズライスを混ぜてあります。
より健康的です。
ご馳走様でした！
明日は何を作ろっかな♪
