こんにちはふぁそらです♪
毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。
今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど
色んな野菜が所狭しと植えられています。
草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。
今日の主役は形が悪かったり、割れてしまったトマト。
皮を湯むきしてフードプロセッサーでだーっとやったら出来上がるやつです。
アクセントにはきゅうり、ピーマン、ニンニク、たまねぎを少々。あとは固くなってしまったパンを少々。
味付けは塩コショウだけ。
今回は伯方の塩様のされど塩藻塩を使いました。
私の中でスープと言えばこの塩というイメージがあり、特にシンプルなものほど藻塩の特徴が出やすいのかなと思います。
素材の味を上手に引きたてて美味しくしてくれます。
この料理、加熱もしないので超楽ちん。
暑い夏にはキンキンに冷えた冷たいスープっていうのもいいものですね。
明日は何を作ろっかな♪
