こんにちはふぁそらです♪
アンバサダーを務める伯方の塩さんのInstagramにて
「塩トマト」
というものが紹介されていました。
これはなんとも美味しそう！
と思って作ってみました。
View this post on Instagram
家庭菜園で採れた大きいトマトで作ってみました。
保存瓶に入れて
この塩トマト
にんにくが入っていてなんとも食欲をそそるいい香りがします。
食べてみるとしょっぱくて酸っぱくてちょっと甘くてフルーティー。
これはドレッシングやソースなどに使えそう！
ということで素麺にアレンジしてみました。
夏はやっぱり冷たい麺ですね～
材料【2人分】
塩トマト 大さじ２
きゅうり 半分
ツナ缶 1缶
素麺 200g
作り方
①きゅうりは5ミリ角に切り、塩トマト、ツナ缶と大きめのボウルで和えておきます。
②素麺を茹でます。
③冷水でしめた素麺を①のボウルに入れ和えたら完成！
トマトの酸味とツナの旨みがいいですね。
きゅうりの緑と食感もアクセントになっていいです。
そして塩トマトの塩味で味付けいらず。
簡単にできて美味しい。
夏の簡単ランチにいかがでしょうか？
使った塩はもちろん伯方の塩さんの粗塩
漬物や調味料的なものを作るのに適していますね。
伯方の塩さんいつも美味しい塩をありがとうございます！
明日は何を作ろっかな♪
